Kuidas metsiküüslauku külmutada
Üks esimesi, mis kevadistesse salatitesse ilmub, on metsik küüslauk, väga tervislik, kergelt küüslaugumaitseline taim. Paraku ilmub see lettidele alles varakevadel, kui loodus alles ärkab. Hiljem te lihtsalt ei leia seda. Kuid võite valmistada metsiküüslauku edaspidiseks kasutamiseks. Paljud koduperenaised soolavad ja marineerivad seda, kuid külmutamist peetakse metsiküüslaugu lihtsaimaks valmistamiseks.
Sisu
Kuidas valida metsiküüslauku külmutamiseks
Ramson tuleb valida noorte, tervete lehtedega, mitte loid ega kuivanud. Külmutamist on soovitav alustada kohe pärast koju toomist, et see ei kaotaks oma omadusi.
Kuidas metsiküüslaugu rohelisi õigesti külmutada
Loputage lehti põhjalikult jooksva vee all ja kuivatage. Lõika nii, nagu sa seda tavaliselt salatisse lõikaksid.
Asetage rohelised väikestesse kottidesse portsjonite kaupa ja asetage sügavkülma.
Tükeldatud lehti võid ka külmutada jääkuubikuvormides. Selleks täida saadud seguga jäävormid ja pane paariks tunniks sügavkülma. Eemalda vormid, hoia paar minutit toatemperatuuril, eemalda külmunud rohelised kuubikud ja pane kotti.
Asetage püsivaks säilitamiseks sügavkülma. Sellist kuubikut on esimestel käikudel väga mugav varastada.
Metsiküüslauku säilib sügavkülmas mitte rohkem kui 6 kuud.
Kuidas metsiküüslauku sulatada
See, kas rohelist sulatada või mitte, sõltub sellest, kuidas te neid kasutate. Kui seda lisada supile või mõnele muule kuumtöödeldud roale, siis ei saa seda sulatada, vaid kasutada kohe ära. Kui teete salatit metsiküüslauguga, on parem see eelnevalt toatemperatuuril sulatada.
Metsiküüslaugu lehti ei soovitata uuesti külmutada, kuna see kaotab oma maitse ja vitamiinid.
Soovitatud näpunäiteid kasutades saate maitsvat metsiküüslaugurohelist pikka aega säilitada. Samal ajal ei erine see peaaegu värskest maitsest.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
