Kuidas marineerida talveks tervet sibulat - ehk maitsev kuum marinaad väikestele sibulatele.

Leidsin oma ema vanast vihikust retsepti ja valmistasin selle valmis – see meeldis mitte ainult abikaasale, vaid ka lastele. Nüüd on selline sibulate talveks ettevalmistamine meie seas väga populaarne ja hakkasin seda regulaarselt tegema.

Marinaad omatehtud sibula valmistamiseks (1 liitri marinaadi kohta):

- pool liitrit vett;

- pool liitrit äädikat (9%);

- sool - 2 tabelit. vale;

- lisa maitse järgi suhkrut (mul on 3 supilusikatäit);

Kasutage marinaadiks meelepäraseid ürte. Ja ma võtan need:

- tähtaniis;

- piment;

- kaneel;

- loorberileht;

- kuum pipar;

- nelk.

Kuidas marineerida tervet sibulat talveks.

Meie omatehtud sibulapreparaat viitab sellele, et parem on valida väiksemad pead, kuid põhimõtteliselt võite võtta need, mis teile meeldivad. Peaasi, et need purki mahuksid.

Kastke valitud sibul 2–3 minutiks keevasse vette ja jahutage seejärel järsult.

Ja alles pärast seda tuleb sibul soomustest ja juurtest põhjalikult puhastada.

Valage põletatud ja kooritud sibul soolaga maitsestatud veega ja laske pool tundi seista.

Seejärel tühjendage vesi, asetage sibulad purkidesse ja täitke need kuuma marinaadiga.

Valmistage sibulate jaoks kuum marinaad enne, kui peate need preparaatidesse valama.

Selle koduse retsepti järgi marineeritud sibul meeldib paljudele rohkem kui värske. Lõppude lõpuks osutub see mahlasem ja maitselt mahedamaks, pole nii tugevat teravust kui värskes sibulas.

Marineeritud sibulat võid kasutada nii nagu teisi marineeritud köögivilju või lisada erinevatele salatitele, vinegrettidele ja isegi omatehtud pitsale.