Kuidas kodus õigesti valmistada (kääritada ja kuivatada) tulerohuteed

Märgin kohe ära, et ma ei ole selle toote ahjus kuivatamise fänn. See kuivatamine annab lehtedele tumeda värvuse, mille tulemuseks on tume pruul nagu tavaline tee.

Aga eelistan looduslikult kuivatatud tulerohtu. Nendest kuivatatud lehtedest valmistatud jook on õrnem, rohkem nagu roheline tee.

Taimelehti püüan alati koguda keskkonnasõbralikus kohas, marjaniitudel, juunis-augustis.

Püüan eraldi koguda kõige õrnemaid ja noori lehti ja lilli. Koju jõudes laotan lilled ühe kihina ja kuivatan lihtsalt toatemperatuuril päikesest mittevalgustatud kohtadesse ning asetan lehed kareda kihina aknalaudadele nendes ruumides, kus otsest päikest ei ole, ja kingin. kuivamisvõimalus 3-4 tundi, aeg-ajalt.segamise aeg. Selle aja jooksul pole lehed ära kuivanud, vaid on muutunud juba loid, mitte nii tugevaks ja elastseks.

Seejärel panin need läbi hakklihamasina. Teen seda selleks, et lehed saaksid käärida ja mahla toota.

Just see protsess annab tulerohuteele ainulaadse rikkaliku aroomi. Valatud segu panin emailkaussi ja katsin rätikuga, jättes veel 10-12 tunniks sooja kohta seisma. Piisab temperatuurist +25 kraadi - see on suvel ligikaudu toatemperatuur. Nendes tingimustes toimub oksüdatsioon ja ürdilõhn muutub ahvatlevalt lilleliseks.

Kodune kääritamine on nüüd läbi ja algab viimane etapp – kuivatamine. Ivan-teed kuivatan ahjuplaadil umbes kaks päeva.

Panen selle rõdule ja teen väikese mustandi. Tervislikud ja aromaatsed teelehed on kuivanud - panen klaaspurki ja säilitan sahvrikapi riiulile.

Ma pruulin seda nagu tavalist teed, kuid see osutub meeldiva rohelise tee värviks. Soovi korral saab jooki valmistada 2-3 korda ühest pruulist. Samas ei kaota tulerohi oma kasulikke omadusi.

Pakume teile vaadata videoseeriat kasutajalt “ekomesto”. Esimeses tuleb juttu sellest, kus, millal ja kuidas tulerohtu koguda.

Teises õpime, kuidas korralikult ette valmistada ja kuidas toimub tulerohu käärimine.

Noh, viimane video on tulerohi kuivatamine.

Valmista tulerohi, see on kasulik taim, keeda imelist jooki õigesti, armastusega ja joo terviseks tulerohu teed.