Kuidas talveks melonimoosi keeta: retsept melonimoosi valmistamiseks kodus

Melonimoos valmib väga kiiresti. Lõppude lõpuks on meloni viljaliha, kuigi tihe, õrn, pehmuse saavutamiseks ei pea seda kaua keema.

Melonimoosi valmistamiseks sobib igasuguse küpsus- ja magususastmega melon. Kõiki defekte saab toiduvalmistamise käigus parandada.

Peske melon põhjalikult ja kuivatage see rätikuga. Lõika viiludeks, eemalda koor ja seemned.

Lõika melon tükkideks, aseta kastrulisse ja puista üle suhkruga. Laske sellel tund või kaks seista ja vabastage mahl.

Suhkru kogus on meelevaldne. Magusa meloni puhul kasuta suhkrut poole rohkem kui meloni kaal, aga kui melon on küps, siis tuleks suhkru kogust suurendada ja võtta 1:1.

Lase sidrun läbi hakklihamasina ja lisa melonile.

Asetage pann pliidile ja laske pidevalt segades keema.

Keera kuumus madalamaks ja küpseta melonit veel 15 minutit. Melon, isegi küps, pehmeneb selle aja jooksul piisavalt.

Tõsta pann tulelt ja jahuta veidi. Kuigi melonitükid on pehmed, ei kee nad pürees iseenesest ära. Meloni püreestamiseks võid kasutada sumblendrit või suurte aukudega sõela.

Pärast püree valmistamist võid jätkata moosi keetmist soovitud paksuseni. Keskmiselt ei kulu see rohkem kui 30 minutit. 2-3 minutit enne valmimist võid lisada kaneeli, vaniljet või ingverit, misjärel saad valmis melonimoosi purkidesse panna ja kokku rullida.

Melonimoos pole eriti kapriisne, kuid sellegipoolest tuleb seda hoida jahedas, pimedas kohas ja tarbida 8 kuu jooksul.

Kuidas valmistada melonimoosi ingveri ja kaneeliga, vaata videost: