Kuidas teha külmutatud kirssidest moosi: 2 retsepti talveks külmutatud marjadest kirsimoosi valmistamiseks

Kategooriad: Jam

Kas külmutatud kirssidest on võimalik moosi teha? Varustus on ju vahel ebausaldusväärne ja kui sügavkülm katki läheb, hakkad palavikuliselt mõtlema, kuidas oma toitu talveks säilitada. Külmutatud kirssidest saab moosi teha samamoodi nagu värsketest.

Koostis: külmutatud kirsid, suhkur
Järjehoidjate lisamise aeg: Terve aasta

Sisu

1 Süvenditega külmutatud kirsimoos aeglases pliidis
2 Külmutatud kivideta kirsimoos

Süvenditega külmutatud kirsimoos aeglases pliidis

Kirsse pole vaja spetsiaalselt sulatada. Asetage kirsid ja suhkur multikeetja kaussi vahekorras 1:1, segage ja lülitage 30-40 minutiks sisse režiim "Hautis".

Kirsid kipuvad palju vahutama ja võivad isegi üle voolata, seega ära lisa liiga palju koostisosi korraga. Kui teil on 5-liitrine multikeetja, lisage mitte rohkem kui 1 kg kirsse ja 1 kg suhkrut. Iga 10 minuti järel peate moosi segama ja vaht eemaldama.

Selle variandi puhul saate vedelat moosi, mis sobib suurepäraselt tee joomiseks ja kompottide valmistamiseks.

Külmutatud kivideta kirsimoos

1 kg külmutatud kirsse;
1 kg suhkrut.

See on keeruline valik, kuna kaevud tuleb eemaldada väga kiiresti, enne kui kirsid täielikult sulavad ja voolavad. Kirsside sulatamisel eraldub palju mahla ja seda on kahju raisata.

Valage kooritud kirsid ja mahl kastrulisse, lisage suhkur ja asetage madalale kuumusele.

Kui sulle meeldivad suhteliselt terved marjad ja röstsaiale määritav tarretisesarnane siirup, tuleks moosi keeta mitme partii kaupa.

Aja moos keema, koori vaht ära ja lase 5-7 minutit podiseda. Seejärel eemalda pann pliidilt ja lase jahtuda.

Kui moos on täielikult jahtunud, tõsta see uuesti tulele ja keeda veel 5-10 minutit. Selliseid lähenemisviise tuleks teha kolmest viieni, sõltuvalt kirsside mahlasusest.

Mõni katsetab moosi tilgaga. Jahuta plaat sügavkülmas ja lisa sellele tilk siirupit. Meetod pole halb, kuid see on ebavajalik. Sa ei pese lusikat pärast iga segamist, vaid panete selle pliidi kõrvale taldrikule? Vaata lusikat. Kui lusikas jääb pärast 2-3-minutilist segamist veel siirupisse, tähendab see, et moos on valmis ja võib purkidesse valada.

Ärge vaadake, kui vedel see veel on. Pärast jahutamist siirup pakseneb ja muutub marmelaadi sarnaseks. Kirsimoosi võib hoida toatemperatuuril, kuid paar tundi enne kasutamist on parem seda veidi jahutada.