Kuidas valmistada hapuoblikamoosi - samm-sammult retsept
Paljud koduperenaised on juba ammu õppinud retsepte hapuoblikaga pirukate valmistamiseks. Aga need on enamasti soolased pirukad, sest vähesed teavad, et neid samu pirukaid saab ka magusalt valmistada. Hapuoblikamoos on ju vajaliku hapukuse, õrna tekstuuriga ja ei maitse sugugi halvemini kui rabarberimoos.
Vaata ka: Rabarberimoos - lihtne retsept suhkruga
Hapuoblikamoosi valmistamiseks võite kasutada mitte ainult õrnaid lehti, vaid ka varsi endid. Peaasi, et poleks kuivanud, koltunud ega lõtvunud lehti.
Moosi koostis ise on sama lihtne kui selle valmistamise retsept.
500 grammi hapuobliku jaoks võtke:
- 400 gr. Sahara;
- 100 gr. vesi.
Pese hapuoblikalehed ja raputa vesi maha. Lõika need nii, nagu lõikaksid tavaliselt lehti mis tahes muu roa jaoks.
Tõsta hakitud hapuoblikas sügavasse kastrulisse, lisa suhkur ja lisa vesi.
Aseta kastrul pliidile ja keeda moosi tasasel tulel 15-20 minutit. Kui vajad paksemat moosi, et täidis pirukates laiali ei läheks, pikenda küpsetusaega 30 minutini.
Pakkige moos purkidesse ja katke kaanega 6-8 tundi. Hapuoblikamoosi säilib jahedas kuni 9 kuud, kuid reeglina pole nii pikka säilitamist vaja. Hapuoblikamoosi saab ju teha kevadest hilissügiseni.
Vaata ka videoretsepti:
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
