Kuidas valmistada mangomoosi - eksootiline sidrunimahlaga moosi retsept
Mangomoosi keedetakse kahel juhul - kui ostsite küpsed puuviljad või need on üleküpsed ja hakkavad riknema. Kuigi mangomoos osutub nii maitsvaks, et mõned inimesed ostavad mangosid just moosi jaoks.
Mango on eksootiline puuvili, millest moosi valmistamine pole keerulisem kui virsikutest.
1 kg mango kohta:
- 700 gr. Sahara;
- Poole sidruni mahl.
Koori mango, eemalda kaev ja tükelda, mitte väga suureks, aga ka mitte liiga väikeseks. Pane viljaliha kastrulisse ja puista üle suhkruga. Raputage panni mitu korda, et suhkur seguneks mangotükkidega.
Jätke pann 5–6 tunniks rahule, et puuviljad saaksid mahla vabastada.
Kui mahla on juba palju, asetage pann pliidile, keetke ja keetke moosi väga kõrgel kuumusel 5 minutit.
Sellest piisab, et mangotükid imbuksid siirupis ja liigne vesi aurustuks. Lisa sidrunimahl ja kalla moos kohe purkidesse.
Kui sulle meeldib paksem moos, siis lisa veel 20 minutit, aga loomulikult madalamal kuumusel.
Mangomoosi saate säilitada, isegi kui te selle pastöriseerite, mitte kauem kui 6 kuud ja ainult jahedas kohas. Sellistele õrnadele viljadele ei meeldi pikaajaline säilitamine ja kui nad ei rikne, pugevad nad ebameeldiva välimusega pudru sisse.
Kuidas valmistada eksootilist mangot ja Coca-Cola moosi, vaata videost:
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
