Kuidas valmistada granaatõunamoosi - samm-sammult retsept granaatõunamoosi valmistamiseks talveks

Granaatõunamoosi valmistamiseks vajate:

• Küpsed granaatõuna viljad 4 tk;
• Suhkur 350 gr.;
• Granaatõunamahl 250 ml.

Granaatõunamahl peaks olema naturaalne ja värske, mitte ainult jook tetrapakist. Seetõttu on soovitav varuda veel neli granaatõuna ja mahl ise välja pressida.

Peaasi, et sellest kogusest granaatõunast piisab ja saad vähemalt klaasi mahla. Tõsta mahl esialgu kõrvale ja koori ülejäänud 4 granaatõuna koorest ja membraanidest.

Kuidas kiiresti granaatõuna koorida, vaadake videot:

Terad on valmis, on aeg hakata siirupit keetma. Valage granaatõunamahl paksupõhjalisse kastrulisse, lisage suhkur ja asetage väga madalale kuumusele.

Siirupit tuleb kogu aeg puulusikaga segada. Esialgu tundub siirup vedel, kuid ühel hetkel hakkab see paksenema ja tumenema lihtsalt katastroofilise kiirusega ning oluline on seda hetke mitte käest lasta.Vastasel juhul muutub siirup mustaks ja muutub pigem viskoosse vaigu sarnaseks, üsna ebameeldiva lõhnaga.

Niipea kui märkate, et siirup on hakanud paksenema, keerake kohe panni all kuumus maha ja valage kooritud granaatõunaseemned kuuma siirupisse.

Kata pann kaanega ja lase teradel vähemalt tund seista.

Aseta pann pliidile tagasi, aja moos keema ja vii kuumus madalaimale astmele, et moos vaevu podiseb.

Sega moos läbi ja keeda 10-15 minutit, pärast mida võid moosi juba valmis lugeda.

Vala moos kaanega purkidesse ja kata sooja tekiga 12 tunniks.

Granaatõunamoosi säilib toatemperatuuril kuni 12 kuud, kuid külmkapis maitseb see palju paremini.

Kuidas valmistada granaatõunamoosi seemnetega, vaadake videot: