Kuidas valmistada läbipaistvat moosi rohelistest õuntest viiludeks - samm-sammult retsept koos fotodega

Ja see on täiesti asjata. Rohelistest õuntest, mida mõned kutsuvad “merevaiguviiludeks” või “karamelliviiludeks”, saab valmistada imelist moosi. Nende valmistamiseks vajate lihtsalt rohelisi, küpseid tiheda struktuuriga õunu. Üleküpsed ja murenevad õunad sobivad vaid moosiks ja marmelaadiks, mis on ka maitsev, aga mitte nii ilus.

Niisiis. Rohelise õuna moosi valmistamiseks vajame:

• 1 kg õunu;
• 1 kg suhkrut;
• 1 klaas vett.

Pese õunad, lõika viiludeks ja eemalda südamik. Koori pole vaja koorida, see ei sega ega riku moosi.

Pane tükeldatud õunad kastrulisse ja puista üle suhkruga. Sega loksutades korralikult läbi ja jäta pannile üleöö seisma.

Tõenäosus, et enne hommikut ilmub palju mahla, pole palju, sest need on rohelised õunad, kuid igal juhul on viilud suhkruga paremini küllastunud.

Kallutage panni ja vaadake, kas mahl on vabanenud? Kui sellest ei piisa, siis tuleks lisada klaas vett, aga kui õunad ujuvad ja pealt on veidi puudu, siis saab ilma liigse vedelikuta hakkama.

Asetage pann pliidile ja laske keema. Alanda kuumust ja küpseta viile 15-20 minutit, seejärel lase moosil “puhata” ja jahtuda. Läbipaistvate “merevaigu” viilude saamiseks tuleb moosi keeta 3-4 partiina: keeta 20 minutit – jahutada 4-5 tundi. “Lähenemiste” arv sõltub õuna tüübist, viilude paksusest ja paljust muust.

Õunamoos “merevaiguviilud” on uskumatult maitsev ja ilus. Kellelegi ei tuleks pähegi, et see on tehtud raipest, mida kellelgi vaja pole.

Jahedas säilib see moosi umbes 2 aastat, aga köögikapis ei juhtu sellega midagi aasta või isegi rohkem.

Kuidas õunamoosi viiludeks valmistada, vaata videot: