Kuidas valmistada kuslapuukompotti - retseptid igaks päevaks kompoti valmistamiseks ja talveks ettevalmistamiseks

Kuslapuu ettevalmistamine

Kogutud marju tuleb võimalikult kiiresti töödelda, kuna kuslapuu õhuke õrn nahk ei võimalda seda pikka aega säilitada. Marjad sorteeritakse ja vabastatakse prahist. Kahjustatud ja mädanenud viljad visatakse minema.

Ülejäänud kuslapuu pestakse, kastes väikesed portsjonid piisavalt jaheda veega kastrulisse. Kuivatage puuviljad paberrätikutel. Puuvillast kangast on parem mitte kasutada, sest kuslapuu plekke on väga raske eemaldada.

Lisaks värsketele puuviljadele saab kompotti teha külmutatud marjadest.Enne toiduvalmistamist pole sellise tootega vaja täiendavaid manipuleerimisi teha. Sulatamist pole vaja.

Kuivatatud kuslapuu loputatakse enne küpsetamist soojas vees, eemaldades pinnalt mustuse ja tolmu.

Kuslapuukompoti retseptid igaks päevaks

Värsketest puuviljadest kastrulis

Lisage 300 grammi värsket kuslapuud kahele liitrile külmale veele. Mass aetakse keema ja peale esimeste mullide tekkimist pinnale lisatakse puljongile 9-10 spl suhkrut. Keeda massi täpselt 3 minutit ja keera kuumus maha. Seejärel kata kauss tihedalt kaanega ja lase kompotil 3 tundi tõmmata.

San Sanych jagab teiega oma retsepti sinimarjadest maitsva joogi valmistamiseks

Kuivatatud puuviljadest aeglases pliidis

2 tassi kuivatatud marju valatakse 3,5 liitri külma veega ja lisatakse 200 grammi granuleeritud suhkrut. Multikeetja seatakse 1 tunniks režiimile “Supp” või “Hautis”. Küpsetamise ajal ei ole vaja multikeetja kaant avada. Pärast seda, kui seade annab märku toiduvalmistamise lõpust, lülitatakse multikooker välja. Hoia kompotti kaane all veel 3-4 tundi. Sel juhul tuleb režiim "Temperatuuri säilitamine" keelata.

Külmutatud marjadest

Potis olev kompott valmistatakse samamoodi nagu värsketest marjadest. Joogi keetmisel aeglases pliidis kasutage järgmist toodete arvutust: iga liitri vedeliku kohta võtke 5 supilusikatäit suhkrut ja klaas külmutatud marju.

Kõik koostisained kombineeritakse multikookeri kaussi ja kompotti valmistatakse tund aega, kasutades ülalnimetatud režiimi “Supp” või “Hautis”. Rikkalikuma maitse saamiseks tõmmake jooki ka mitu tundi.

Talveks mõeldud kuslapuukompoti valmistamise retsept

Kuslapuu, nagu juba eespool mainitud, on väga õrn mari ja seda saab kergesti kahjustada, mistõttu ei sobi talveks kompoti valmistamisel kasutada tavalist lähenemist, kui marjad valatakse kahekordse keeva veega üle. Siin on protseduur veidi erinev.

Kompotipurk pestakse põhjalikult ja kuivatatakse. Lisaks anumate töötlemisele puhastusvahenditega on soovitatav neid steriliseerida auru kohal või ahjus. Valmistatud anum täidetakse 1/3 ulatuses marjadega ja kaetakse pealt steriilse kaanega.

Nüüd valmistage suhkrusiirup. 1 liitri vee kohta võtke klaas granuleeritud suhkrut mahuga 200 grammi. Koostisosad segatakse ja pannakse tulele. Siirup peaks keema 3-4 minutit. Pärast seda valatakse kuslapuu kuuma magusa põhjaga. Katke purgi ülaosa kaanega ja oodake umbes 5 minutit, kuni mullid sees kerkivad, ning keerake või keerake kaas üles. Kui pakid purgi kohe tihedalt kokku, siis toode suure tõenäosusega “plahvatab”.

Pärast kaante keeramist keeratakse purk tagurpidi ja kaetakse sooja teki, vaiba või froteerätikuga. Päeva pärast saadetakse hoidis ladustamiseks.

PionerTV kanal on teile koostanud videoretsepti, mis kirjeldab üksikasjalikult talveks kuslapuukompoti valmistamise protseduuri.

Kuidas ja kui kaua kuslapuujooki säilitada

Kompotti, mis valmistatakse värsketest, kuivadest või külmutatud kuslapuumarjadest igaks päevaks, hoitakse külmkapis mitte üle 2 päeva. Talviste preparaatidega purgid asetatakse ka jahedasse pimedasse kohta. See võib olla kelder, kelder või panipaik. Kõlblikkusaeg: 2 aastat.