Kuidas kiiresti ja lihtsalt melonimoosi valmistada: maitsva melonimoosi valmistamise võimalused

Meloni valik

Erinevad melonisordid võivad üksteisest erineda nii vilja kuju, värvi kui ka viljaliha struktuuri ja mahlasuse poolest. Pehme lahtise viljalihaga marjad sobivad kõige paremini homogeense struktuuriga moosi valmistamiseks, tiheda ja jämeda viljalihaga marju aga tükkidega magustoiduks.

Enne töö alustamist peske melonid kindlasti, koorige koored ja eemaldage seemned. Allolevad retseptid põhinevad toote netokaalul.

Moosi valmistamise meetodid

Moos melonitükkidega

Kilogramm tihedat (kõva) meloni viljaliha purustatakse väikesteks kuubikuteks. Et moos küpseks ühtlaselt, peaks lõikamine olema võimalikult ühtlane.

Kuubikud kaetakse 500 grammi suhkruga, segatakse ja pannakse paariks tunniks kõrvale. Selle aja jooksul toodab mahlane meloni viljaliha suures koguses mahla.

Anum toiduga pannakse tulele ja lisatakse veel pool kilo suhkrut. Kuumuta moos madalal kuumusel keema ja keeda 25-35 minutit. Küpsetusaeg varieerub sõltuvalt eralduva mahla kogusest ja meloni viljaliha tihedusest. Niipea, kui mass hakkab paksenema, lisage kaussi ühe sidruni mahl või peeneks hakitud koor. Maitse saamiseks võite lisada ka paar ratast värsket ingverijuurt. Et moos kõik maitsed endasse võtaks, lastakse 20-30 minutit puhata. Pärast seda pannakse kastrul tagasi tulele ja keedetakse veerand tundi. Minut enne valmimist eemalda ingveriviilud.

Kartata Potata kanal räägib teile, kuidas valmistada banaaniga melonimoosi

Moos sidrunhappega

Peamised koostisosad, melon ja suhkur, vajavad võrdses koguses. Kaks kilogrammi melonit lastakse koos suhkruga läbi hakklihamasina. See võimaldab melonimahlal kiiremini vabaneda.

Vedel püreemass asetatakse tulele ja keedetakse kuni paksenemiseni. Kui moos hakkab “sülitama”, vähendage kuumust miinimumini. Sellest hetkest alates ei lahku nad küpsetusnõust, jälgides küpsetusprotsessi ja pidevalt segades magustoitu. Väga oluline on vältida põhjakõrbemist, vastasel juhul rikub roa rääsunud maitse kõik teie pingutused.

Melonimoosi valmisolekut kontrollitakse standardtehnoloogia abil, tilgutades taldrikule. Kindlalt vormi hoidev moos loetakse valmis.

Kui roa lõplik valmidusaste on kindlaks määratud, lisage sidrunhape. Selle mahu jaoks vajate ligikaudu teelusikatäit pulbrit.Esmalt on soovitatav kristallid lahustada väikeses koguses keedetud vees.

Pärast moosi veel minutit keetmist lülitage tuli välja ja magustoit pakitakse edasiseks säilitamiseks purkidesse.

Õrn sile moos

Kilogramm meloni viljaliha lõigatakse esmalt kuubikuteks ja seejärel püreestatakse need segistiga. Parem on melon kohe suhkruga jahvatada. Te vajate 700 grammi kuni kilogrammi. Sõltuvalt põhitoote magususest võib see näitaja ühes või teises suunas erineda.

Magustatud püree asetatakse pliidile ja keedetakse 10 minutit pehmeks. Seejärel lastakse töödeldaval detailil 5-6 tundi puhata. Moos ei ole kaanega kaetud. Pärast määratud aja möödumist jätkatakse küpsetamist. Läbimiste koguarv on 3-4 ja keemisaeg on 10-15 minutit. Paksenenud homogeenne moos valatakse kuumalt purkidesse ja keeratakse kaantega peale.

Melonimoos aeglases pliidis

Riivi kilogramm melonit keskmisele riivile. Mass asetatakse multikookeri põhimahutisse ja kaetakse sama koguse granuleeritud suhkruga. Pärast toodete segamist lastakse neil 20 minutit seista. Enne küpsetamist lisage melonile veel 50 milliliitrit vett. Keetke moosi režiimis "Hautis". Küpsetusaeg seadistatakse automaatselt või käsitsi. Taimer peaks 60 minuti pärast välja lülituma. Selle aja jooksul tuleb moosi puidust või silikoonlabidaga mitu korda segada. Aeglase pliidi moos osutub konsistentsilt veidi lahjemaks, kuid selle kompenseerib kõige väiksem aeg, mille valmistamisele kulutate.

Kanali “Tere hommikust, MAAILM!” video avab sulle meloni-arbuusimoosi valmistamise saladused

Kuidas ja kui kaua melonimoosi säilitada

Valmis melonimoos pannakse kuumalt aurutatud purkidesse.See võimaldab teil töödeldavat detaili säilitada maksimaalselt kaua – kuni 2 aastat. Kui pakendamine toimub steriliseerimata mahutites, võib sellist toodet hoida külmkapis 4 kuud.