Kuidas maasikaid talveks kuivatada: kodus kuivatamise meetodid

Kuivatatud maasikad lehtedega

Maasikatee valmistamiseks võib maasikaid kuivatada koos lehtede ja varrega ilma marju korjamata. Siduge maasikalehed koos õisikutega väikesteks kimpudeks ja riputage need hästi ventileeritavasse kohta.

Õhutemperatuuril +25 kraadi võtab selline kuivatamine aega nädala. Kontrollige marju ja lehti ning kui need on piisavalt kuivad, lõigake kimbud kääridega mugavamaks säilitamiseks ja järgnevaks tee keetmiseks.

Maasikaid ei tohiks kauaks kuivama jätta. See kuivab, kaotab oma aroomi ja tolmuga kärbsed muudavad tervisliku marja mittesöödavaks ja isegi ohtlikuks.

Kuivatatud maasikad koos lehtedega asetada klaaspurki, sulgeda tiheda kaanega ning hoida pimedas ja jahedas kohas.

Ahjus või elektrikuivatis kuivatatud maasikad

Sel juhul kuivatatakse maasikad eraldi, ilma lehtede ja varteta. Enne kuivatamist on marjade pesemine rangelt keelatud, lubatud on ainult käsitsi prahist puhastamine.

Maasikad ja metsmaasikad imavad vett liiga kiiresti ning sundkuivatamise käigus levivad pestud marjad väikeseks laiguks, mida ei saa kuivatirestilt ega küpsetuspaberilt eemaldada.

Ahjus kuivatage esmalt marju veidi, seades minimaalseks temperatuuriks umbes 30 kraadi 2 tunniks. Seejärel tõstke temperatuur aeg-ajalt segades 50 kraadini, kuni see on täielikult kuiv.

Maasikad kuivatatakse elektrikuivatis 5 tundi temperatuuril 30 kraadi, seejärel kuivatatakse 65 kraadi juures kuni valmimiseni.

Keskmiselt on klaasi kuivatatud maasikate saamiseks vaja 2-liitriseid purke värskeid marju.

Aga kes kasutab maasikaid ainult raviks, kui sellest võib saada tõeline delikatess?

Maasikavahukomm elektrikuivatis

Maasikavahukommi on väga lihtne valmistada ja säilitada sama hästi kui tavalisi kuivatatud maasikaid.

Kui sul on alles jäänud purustatud maasikaid või neid, mida pidid pesema, pane blenderisse, lisa veidi suhkrut ja blenderda ühtlaseks massiks.

Määri elektrikuivati ​​kandik taimeõliga ja aseta maasikamass alusele, mitte rohkem kui 0,5 cm kihina Seadke elektrikuivati ​​temperatuur 60 kraadi peale ja peale 10 tundi tüütut ootamist saate lõpuks hankige kauaoodatud maasikavahukomm.

Kui te kõike kohe ära ei söö, rullige see kokku, lõigake ja pikemaks säilitamiseks võite seda veidi rohkem kuivatada.

Lisateavet maasikate kuivatamise kohta leiate videost: