Kuidas rukolat kuivatada

Ükski Itaalia pastakaste pole täielik ilma rukolata. Vaatamata oma tagasihoidlikule välimusele ja kasvatamise vähenõudlikkusele on rukolal sinepi-pähkline maitse ja piprane aroom. Ja mida väiksemad ja nooremad lehed, seda heledam on maitse.

Koostis: rukola
Järjehoidjate lisamise aeg: Kevad, Suvi, Sügis

Sisu

1 Kuidas rukolat talveks säilitada?
2 Rukola kuivatamine loomulikult
3 Rukola kuivatamine elektrikuivatis

Kuidas rukolat talveks säilitada?

Paljud koduperenaised on huvitatud küsimusest: kas rukolat on võimalik talveks kuivatada ja kuidas seda vürtsi üldiselt talveks säilitada?

Võite juua rukolat külmutamavõi kuiv. Kuivatades võtab rukola vähem ruumi, kuid säilitab siiski oma maitse ja aroomi. Lisaks on lihtsalt mugav roale lisada näpuotsatäis kuivatatud ürte ega pea vaeva nägema sulatamise ja liigse veega, mis võib roa puhul kriitilise tähtsusega olla.

Rukola kuivatamine loomulikult

Sorteerige rukola lehed ja visake ära kõik nõrgad või mädanenud lehed. Loputage see, raputage vesi maha ja lõigake see noa või kääridega.

kuivatatud rukola

Laota hakitud rukola lehed õhukese kihina kuivatusalustele ja kuivata kuivas ja hästi ventileeritavas kohas.

kuivatatud rukola

Ühtlasemaks kuivamiseks pööra lehti aeg-ajalt ümber. Rukola loomulik kuivatamine võtab aega umbes nädal.

kuivatatud rukola

Pärast täielikku kuivamist võite kuivatatud rukolat hoida klaasnõus, muretsemata selle ohutuse pärast.

kuivatatud rukola

Rukola kuivatamine elektrikuivatis

Elektrikuivatis toimub kuivatamine palju kiiremini ja kontrollitumalt, roheliste üle kuivatamise või kõrbemise ohtu ei ole. Ezidri elektrikuivatil on spetsiaalne režiim roheliste kuivatamiseks - see on umbes 50 kraadi. Ja sellel temperatuuril kuivamisprotsess kestab 10-12 tundi.

Kuidas rukolat Ezidri elektrikuivatis kuivatada, vaata videost: