Kuidas tomateid elektrikuivatis kuivatada – maitsev retsept päikesekuivatatud tomatitele

Seda kasutatakse pitsa, pastakastme või iseseisva suupiste valmistamiseks.

Kuivatamiseks tomatite valimisel valige lihavad sordid, mis on väikesed. Kirsstomatid on pälvinud kulinaariaekspertide erilise armastuse ja me ei hakka nendega vaidlema, vaid vaatame, kuidas tomateid kodus elektrikuivati ​​abil kuivatada.

Pese ja kuivata tomatid. Seejärel lõigake need pooleks, eemaldage varred ning eemaldage teelusikaga seemned ja liigne mahl.

Valmistage eraldi alustassis jämeda soola, suhkru ja aromaatsete ürtide segu. See võib olla „Itaalia ürtide“ segu või teie enda koostatud ürtide segu. Tomatile sobivad ka till ja jahvatatud must pipar.

Piserda tomatid valmis seguga, nirista rullidele oliiviõli ja aseta tomatid lõikepool üleval elektrikuivatisse.

Tomatite kuivatamise standardaeg elektrikuivatis on 10 tundi temperatuuril 70 kraadi. Kuid kirsstomatite puhul saab seda aega lühendada. Iga 2 tunni järel peate elektrikuivati ​​välja lülitama ja kandikuid vahetama – pange alumised üles ja ülemised alla.Kuivatatud tomatid loetakse valmis, kui mahl on nendest enam tilkunud, kuid need jäävad elastseks.

Kuivatatud tomatite säilitamine

Mõned inimesed eelistavad lihtsalt süüa kuivatatud tomateid sellisena, nagu nad on. Sel juhul asetage tomatid klaaspurki ja hoidke külmkapis. Toatemperatuuril võivad nad imada liigset niiskust ja muutuda hallitama.

Parim viis kuivatatud tomatite säilitamiseks on hoidke neid õlis.

Valmistage puhas purk, purustage selle põhja küüslauguküüs ja asetage kuivatatud tomatid. Kihtide vahele võid asetada ka küüslauguküüned. Kui purk on täis, vala tomatid taimeõliga üle. Ideaalis vajate oliiviõli, kuid päevalilleõli pole halvem. Sulgege purk ja keerake seda mitu korda ümber, et õli jaotuks ühtlaselt. Vajadusel lisa õli.

Nii säilivad tomatid kevadeni. Nendest saab valmistada erinevaid roogasid, õliga saab maitsestada salateid.

Kuidas kuivatatud tomateid elektrikuivatis valmistada, vaadake videot: