Kuidas seeni kodus elektrikuivatis kuivatada (koos fotoga).
Kuivatamine on üks vanimaid ja loomulikumaid seente säilitamise meetodeid. Seda meetodit kasutati palju aastaid tagasi, kuid see ei ole kaotanud oma tähtsust tänapäeval. Loomulikult ei pane me enam seeni päikese käes, nagu meie vanaemad tegid. Nüüd on meil suurepärane abiline - elektriline kuivati.
Selle abiga saate ülesandega hakkama vaid päevaga. Teine pluss on see, et seened ei tumene, ei kortsu ja jäävad lumivalgeks.
Ainus koostisosa, mida on vaja seente kuivatamiseks talveks, on värsked, puhtad ja terved seened. Meie puhul on need valged, aga sobivad ka teised - haavaseened, puravikud, meeseened...
Kuidas seeni talveks kuivatada.
Kõik siin on äärmiselt lihtne. Seened on vaja põhjalikult puhastada okstest, prahist, männiokkatest ja mullast. Saastunud alad saab noaga ära lõigata. Ärge peske veega, parem on pühkida niiske käsnaga.
Seejärel lõigake meie puravikud 5 mm paksusteks plaatideks. Asetage need elektrikuivatisse plastikrestidele.
Lülitage maksimaalne võimsus mõneks tunniks sisse. Vahetage alumine ja ülemine võre.
1-2 tunni pärast vähendage võimsust ja kuivatage seened. Nende suurus väheneb kuivamise käigus.
Seetõttu võite teatud aja möödudes need kõik koos ülemisele riiulile kuivatamiseks valada ja ülejäänule värske osa lõigata.
Kuivatatud seente säilitamiseks kasutan kolme võimalust: tihedalt suletud kuivas klaaspurgis, linases kotis või kastis sügavkülmas. Kolmas meetod on vajalik, kui koid ilmuvad majja kergesti ja kuivi seeni pole muul viisil võimalik nende eest kaitsta.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
Kuivatamine (141)
- Kuivatatud seened (10)
- Kuivatatud juured (7)
- Kuivatatud köögiviljad (19)
- Kuivatatud ürdid (41)
- Kuivatatud puuviljad (18)
- Kuivatatud marjad (27)
