Kuidas herneid kodus kuivatada - preparaat ei sobi seemneks, sobib ainult supi ja muude roogade jaoks.
Selle retsepti järgi talveks kuivatatud rohelisi herneid saab kasutada köögiviljasuppide või salatite valmistamiseks. Pange tähele, et kevadel ei saa selliseid herneid mingil juhul istutamiseks kasutada. Igaks juhuks tuletan meelde, et selle küpsetamiseks tuleb see eelnevalt vees leotada.
Kuidas kuivatada herneid kodus talveks.
Kuivatatud rohelised herned valmistatakse rohelistest ajusortidest. Herneste koristamine algab nende kaunadest eemaldamisega.
Seejärel kastetakse herned kuuma vette ja blanšeeritakse umbes kolm minutit.
Veest välja võetud herned kuivatatakse puhtale lapile või rätikule kallates.
Järgmisena laotakse herned ühe kihina lehele, mis saadetakse ahju. Ahju tuleks soojendada ainult 45 või 50 kraadini.
Pärast ühetunnist kuivatamist eemaldatakse hernestega leht ahjust tunniks jahutamiseks.
Järgmise sammuna asetage leht üheks tunniks ahju ja jahutage uuesti. Selliseid käike on vaja teha nii palju, et herned peaaegu kuivaks muutuksid.
Kuivatamise lõpp peaks toimuma temperatuuril 55 või 69 kraadi. Sel ajal peaksid herned täielikult kuivama.
Korralikult kuivatatud rohelistel hernestel on ühtlane tumeroheline värvus ja selgelt väljendunud ebatasane pind. Kuivatatud herneid tuleks hoida lõuendist kottides, paberkottides või kastides.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
Kuivatamine (141)
- Kuivatatud seened (10)
- Kuivatatud juured (7)
- Kuivatatud köögiviljad (19)
- Kuivatatud ürdid (41)
- Kuivatatud puuviljad (18)
- Kuivatatud marjad (27)
