Kuidas soolada roosa lõhe kaaviari - parim viis soolamiseks kodus

Kui teil veab ja ostetud roosa lõhe sisaldab kaaviari, võite end pidada suureks võitjaks. Väga ettevaatlikult avage roosa lõhe kõht, et mitte kahjustada kile-yastykit. Kui munad kukuvad kõhtu, siis midagi hullu ei juhtu, aga väikeste munade kogumine on väga ebamugav.

Asetage mäng sügavasse kaussi ja tehke liigestesse mitu sisselõiget.

Keeda kastrulis vesi ja soola. 1 l eest. vesi, lisa 2-3 spl. l. soola. Niipea, kui vesi keeb, valage kaaviar keeva veega ja õhuke kile kõverdub kohe.

Tühjendage vesi ettevaatlikult läbi kurn, et munad ei kaoks, kuid hägune kiledega vesi on kadunud, ja täitke munad jaheda veega. Roosa lõhe kaaviari tuleks pesta mitmes vees, et täielikult vabaneda kile jäänustest. Kui olete kaaviari puhtusega rahul, viige see marli kotti ja riputage tund aega, et kogu vesi tühjendada.

Kui sa ei taha keeva veega jännata, saad kiledest lahti külma meetodiga. Võtke kauss sügavamale, asetage sinna yastiki ja samamoodi peate neisse sisselõiked tegema. Täida austrid jaheda veega.Sisestage taignakinnitus mikserisse ja segage kaaviar madalal kiirusel. Kiled keritakse ümber düüside ja peate vaid munad pesema. Mõlemad meetodid on head ja saate valida endale sobivama.

Nüüd on aeg soolata roosa lõhe kaaviari. Roosa lõhe kaaviari soolamiseks vajate ainult soola ja taimeõli.

Teil on vaja peent soola, nagu "Extra", kuid mitte jodeeritud. 100 grammi kaaviari jaoks vajate:

• 1 tl. sool (ilma slaidita);
• 1 spl. l. taimeõli.

Tõsta kaaviar sobiva suurusega purki, lisa sool, lisa õli ja sega kahvliga väga hoogsalt, et tekiks midagi vahutaolist.

Pärast seda sulgege purk kaanega ja asetage purk külmkappi. Kaaviar valmib järgmisel päeval ning see on imeline eelroog ja lauakaunistus.

Puhtana hoituna säilib roosa lõhe kaaviar külmkapis 3 või 4 kuud, kuid tavaliselt süüakse kaaviar ära enne, kui see riknema jõuab.

Vaadake videot, kuidas roosa lõhe kaaviari oma kätega marineerida: