Kuidas valmistada tarretist valmis moosist: moosist vaarikatarretise valmistamise retsept

Kategooriad: Tarretis

Suvisel koristushooajal püüavad koduperenaised marju ja puuvilju kiiresti töödelda, et need ei rikneks, ja neil pole absoluutselt aega mitmesugusteks ettevalmistusteks. Ja alles pärast näost higi pühkimist ja purkide ülelugemist saavad nad aru, et nad läksid veidikeseks ja valmistasid midagi hoopis teistsugust, kui tahtsid.

Koostis: moos, želatiin
Järjehoidjate lisamise aeg: Terve aasta

Seda saab natuke parandada. Igal juhul saab talveks moosist tarretist teha. Need on väga sarnased maiuspalad ja neid on üsna lihtne ümber teha. See meetod sobib ka poemoosi või veidi paisunud moosi jaoks, eeldusel, et moos ise pole veel hapuks läinud.

Moositarretise tegemiseks on želatiin kohustuslik. Selle kogust reguleeritakse sõltuvalt moosi tüübist. Reeglina sisaldavad sõstrad oma looduslikku pektiini ja lisaks pole vaja panna nii palju želatiini kui kirsi- või vaarikatarretisesse.

Talveks vaarikatarretise valmistamiseks juba keedetud moosist vajate:

0,5 l moosi;
1 liiter keedetud vett;
30 g želatiini;
sidrunhape, suhkur ja piparmünt - valikuline.

Kui moos on väga paks ja magus, võid lisada veel veidi vett.

Raputa moos kaussi, lahjenda sama koguse veega ja lase 30 minutit seista.

Lahjenda želatiin vee teises pooles vastavalt pakendi juhistele.

Kurna lahjendatud moos läbi peene sõela ja tõsta saadud vedelik pliidile. Välimuselt näeb see välja nagu kompott.

Aja kompott keema ja keeda 3 minutit. Eemaldage see tulelt ja ühendage lahjendatud želatiiniga. Segage ja kontrollige voolavust. Kuumana peaks see välja nägema nagu siirup ja omamoodi "ulatada" lusika poole.

Põhimõtteliselt on see kõik; kohe pärast kõvenemist on tarretis valmis. Võib valada vormidesse ja hoida külmkapis või kallata uuesti purkidesse ja keerata talveks kokku. Tarretis säilib reeglina palju paremini kui moosid ja hoidised ning lapsed söövad seda palju meelsamini kui tavalisi preparaate.