Kuidas teha talveks hautist nagu veiselihastrooganov – lihtne kodune veisehautise retsept.
Pakun välja väga huvitava ja lihtsa omatehtud retsepti talveks - kuidas valmistada veiselihast hautist veiselihastrooganovi kujul, millele on lisatud vürtse, jahu ja hautatud sibulat. Selle retsepti järgi valmistatud lihakonservidel on pikantne vürtsikas maitse ning hautatud sibul annab sellele mahlasuse ja kergelt magusa järelmaitse.
Kuidas valmistada omatehtud veiselihahautist.
Veise strooganovi (beef stroganoff) talveks valmistamiseks tuleb lõigata (tükeldada) värske sisefilee tükk hästi teritatud noaga õhukesteks ribadeks, mille paksus ei tohiks olla üle 1 sentimeetri.
Seejärel tuleb meie tükeldatud liha köögihaamriga korralikult läbi kloppida (ärge üle pingutage), seejärel soolata, puistata üle ürtidega (ürdid võivad olla mis tahes - kõik sõltub teie maitsest) ja veeretada peeneks jahus.
Järgmisena tuleb veiselihastrooganov tugevale kuumusele seatud pannil korralikult läbi praadida. Praadimise lõpus lisage meie omatehtud valmistisele hautatud sibul (sibulate kogus on suvaline).
Kui liha on küpsenud, tuleb see kuumalt viia eelnevalt ettevalmistatud klaasnõusse. Liha hautamisel vabanenud kastme panime ka purkidesse.
Töödeldava detailiga jääb üle vaid purgid steriliseerida. Steriliseerime liitriseid anumaid vähemalt 1 tund 45 minutit.
Võite kasutada omatehtud veiselihahautist esimeste roogade puljongite valmistamiseks või lisada seda pastale, kartulile või putrudele. Lisaks meeldib mulle seda lihavalmistist kasutada soolaste küpsetiste (pirukad, pirukad jne) täidisena.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
