Kuidas teha kodus selget jääd: neli tõestatud külmutusmeetodit

Miks muutub jäätunud jää tavapäraselt häguseks?

Sellel faktil on teaduslik alus. Nagu teate, sisaldab vesi mikroskoopilisi õhumulle ja mitmesuguseid lisandeid. Jääkuubikute külmumine toimub järk-järgult, alustades vormi seintest. Külmutav vesi surub õhku keskpunkti poole ja siis, kui õhumullid külmuvad, annavad need jääkuubikule häguse värvi.

Kuidas külmutada selget jääd: tõestatud meetodid

Meetod nr 1: külmutage keedetud vesi

Selle meetodi jaoks tuleb vesi läbi filtri lasta ja seejärel mitu minutit keeta. Keemise ajal eraldub veest liigne õhk. Pärast seda peate ootama, kuni vesi loomulikult jahtub.Kui pannil vett keeta, siis jahtumisperioodil tuleb pann katta kaane või riidega, et tolm vette ei satuks.

Järgmisena peaksite protseduuri uuesti korrata, alustades filtreerimisest ja lõpetades jahutamisega.

Nüüd saab vee valada sügavkülma vormidesse ja panna sügavkülma. 24 tunni pärast saate vormidest eemaldada täiesti selge jää.

Vaata videot: Chips for Life’i kanal räägib sulle kahest garanteeritud viisist, kuidas läbipaistvat jääd valmistada (külmutada).

Meetod nr 2: kuidas külmutada jääd plastmahutis

Siin vajame plastikust külmkapi mahutit, mis suudab temperatuuri hoida. See aitab jääl aeglaselt külmuda. Peaasi, et karp sügavkülma kambrisse ära mahuks.

Asetage jääkuubikualused anumasse ja täitke need puhta veega. Tavaline kraanivesi sobib, kuid see tuleb enne filtreerida.

Täida anuma põhi veega nii, et vesi valatakse vastavalt vormides olevale veetasemele. See vesi laseb jääl vormides ülevalt alla külmuda.

Asetage karp sügavkülma ilma kaant tihedalt sulgemata. Temperatuur sügavkülmikus ei tohiks olla väga madal, umbes -8 ºС.

24 tunni pärast eemaldage kasti külmunud põhi koos vormidega. Klopi üleliigne jää vormi ümbert lahti ja võta vormidest välja läbipaistvad kuubikud.

Meetod number 3: aeglane külmutamise meetod

See meetod hõlmab sügavkülmiku võimalikult kõrge temperatuuri kasutamist. Soovitud väärtus on -1ºС. Filtreeritud veega vormid asetatakse sügavkülmiku ülemisele riiulile. Vormid on soovitav mähkida toidukilega. Ühe päevaga on läbipaistev jää valmis.

Meetod nr 4: kuidas teha soola abil selget jääd

Selleks pane kaussi soola. Soola kogus peaks olema piisav, et vesi ei külmuks sügavkülmikus temperatuuril, mis ei ole madalam kui -2ºС. Nagu teate, külmub soolane vesi madalamal temperatuuril kui mage vesi.

Kõigepealt pane soolaga maitsestatud vesi sügavkülma ja jahuta nii palju kui võimalik. Asetage vormid veega soolaga maitsestatud külma vette. Jääb vaid see disain üheks päevaks sügavkülma panna. Sel viisil valmistatud läbipaistev jää on teile garanteeritud.

Ideaalne läbipaistev jää saadakse spetsiaalsete jäämasinate abil, kuid tõenäoliselt ei soovi te sellist seadet oma koju paigaldada.

Vaata videot kanalil “Svoimi rukami” - Kuidas teha destilleeritud veest jääd