Kuidas teha jõhvikamahla - klassikaline retsept jõhvikamahla valmistamiseks kodus talveks

Kategooriad: Joogid

Jõhvikamahl on ebatavaliselt kasulik igal aastaajal. Sellel pole mitte ainult põletikuvastast toimet, vaid see soodustab ka geeniekspressiooni. See tähendab, et jõhvikates sisalduvad ained on kasulikud naistele ja lastele. Need parandavad keha talitlust rakutasandil, muutes selle tugevamaks, tervemaks ja paremaks. Noh, jõhvikate mõnus magushapu maitse ei vaja üldse reklaami.

Koostis: vesi, jõhvikas, suhkur
Järjehoidjate lisamise aeg: Terve aasta

Jõhvikamahla valmistatakse sageli koos ingveri, mee, kibuvitsamarjade ja piparmündiga. Need on kõik kasulikud lisandid, kuid neid võib lisada vahetult enne puuviljamahla joomist. Targem on talveks valmistada jõhvikamahl puhtal kujul, klassikalise retsepti järgi.

Marju võib võtta värskelt või külmutatult. See ei mõjuta puuviljajoogi kvaliteeti ega toiduvalmistamise tehnikat. Muidugi, kui teil on külmutatud jõhvikad, peate need enne üles sulatama ja kui teil on värskeid, loputage need kurnis ja kuivatage. Siin lõpevad kõik erinevused.

Jõhvikamahla valmistamiseks kasutage järgmisi proportsioone:

1 kg jõhvikaid;
300 grammi suhkrut;
3 liitrit vett.

Aseta jõhvikad kastrulisse ja jahvata blenderi või kartulipudru abil pudruks.

Kurna saadud “puder” läbi lapi, pigistades võimalikult palju mahla välja. Pange mahl praegu kõrvale.

Asetage viljaliha kastrulisse ja täitke see veega.Asetage pann tulele, lisage suhkur ja küpseta, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kata pann kaanega ja lase jõhvikapuljongil veidi aega tõmmata.

Kurna jõhvikamahl puhtasse kastrulisse ja sega mahlaga. Koogi võib ära visata, ta on juba andnud kõik, mis andis.

Aseta kastrul puuviljajoogiga tagasi tulele ja aja keema. Jõhvikate keetmine pole väga ohtlik, kuid siiski, ärge laske puuviljajoogil liiga keema ja keetke üle 5 minuti. Sellest ajast piisab kõigi bakterite hävitamiseks. Valage jõhvikamahl puhastesse steriliseeritud purkidesse ja sulgege need kaanega.