Apelsinimoos: valmistamisviisid – kuidas ise kiiresti ja lihtsalt apelsinimoosi valmistada

Tsitrusviljade moosi valmistamiseks on üsna palju võimalusi, kuid oleme koostanud teile valiku kõige edukamatest ja maitsvatest retseptidest.

Kuidas valida apelsine

Puuvilju tuleks võtta paksu, tiheda ja sileda koorega. Pinna kortsumine, samuti mõlkide, tumenemise ja mädanikujälgede olemasolu on vastuvõetamatu. Koorte värvus ja vilja suurus ei oma tähtsust.

Vilja viljaliha võib olla erineva happesusega. Mõned apelsinid on magusamad, teised hapud. Seetõttu saab allpool toodud retseptide abil suhkru kogust sõltuvalt apelsinide maitsest veidi suurendada või vähendada.

Enne küpsetamist tuleb puuvilju pesta soojas seebivees, seejärel loputada ja rätikutega pühkida.

Apelsinimoos: retseptid

Valik number 1 – puuviljatükkidega

Kilogramm apelsine pestakse, seejärel lõigatakse iga puu neljaks viiluks. Seemned eemaldatakse neilt ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Viilud kaetakse 600 grammi granuleeritud suhkruga ja segatakse kergelt läbi. Nad teevad seda väga hoolikalt, et tükid puutumata jääksid. Kata anum suhkrustatud puuviljadega kaanega ja jäta paariks tunniks toatemperatuurile. Selle aja jooksul eraldub apelsinidest üsna palju mahla.

Aseta apelsiniviilud mahla sisse keskmisele kuumusele ja keeda moosi 25 minutit. Pinnale tekkiv vaht eemaldatakse regulaarselt lusikaga ja mass segatakse.

Magustoidu jahtumist ootamata valatakse see steriilsetesse kuivadesse purkidesse ja keeratakse kaantega peale.

Valik nr 2 – Hakklihamasina kasutamine

Seda moosi valmistamise versiooni saab valmistada nii apelsinikoorega kui ka ilma. Esimesel juhul jääb valmis moos kergelt mõrkjaks.

Räägime teile kooritud apelsinidest moosi valmistamise võimalusest.

Puuviljad pestakse ja kooritakse. Viljaliha jagatakse viiludeks ja puhastatakse seemnetest. Seejärel purustatakse viilud hakklihamasinaga. Blenderi kasutamine on sel juhul vähem efektiivne, kuna vaheseinad ei saa ühtlaselt jahvatada. Püreed kaalutakse. Iga 500 grammi puuviljamassi kohta võtke 300 grammi granuleeritud suhkrut. Asetage kauss madalale kuumusele ja jälgige pidevalt segades, et kristallid oleksid täielikult lahustunud. Pärast seda küpseta maiust 5 minutit ja lülita gaas välja. Jahutatud töödeldavat detaili keedetakse uuesti 5 minutit. Selliseid manipuleerimisi peaks olema kolm või neli.

Oluline funktsioon: Jahtumise ajaks pole moosi vaja katta!

Pärast seda, kui mass on viimast korda kuumutatud, pakitakse see kuumalt väikestesse ettevalmistatud anumatesse ja kaetakse keedetud kaantega.

Valik nr 3 – Lisatud veega

Apelsinide, suhkru ja vee suhe on 2:2:1. Seega võta liitri vee kohta 2 kilogrammi puuvilju ja 2 kilogrammi suhkrut.

Apelsinid saab tükeldada tükkideks, nagu esimeses pakutud retseptis, või lasta läbi hakklihamasina. Puuviljamassile lisatakse vesi ja suhkur. Asetage moos tulele ja keetke madalal kuumusel 45 minutit. Selle aja jooksul magustoit pakseneb ja on viskoosne.

Kanal “Delicious Recipes TV” räägib teile, kuidas mikrolaineahjus moosi valmistada.

Apelsinimoosi maitselisandid

Ainult apelsinist valmistatud moos on iseenesest väga maitsev, kuid selleks, et talveks valmistumine oleks vaheldusrikas, võib moosile valmistamise käigus lisada erinevaid lisandeid teiste puuviljade, puuviljamahla või maitseainete näol.

Kõige populaarsem on sel juhul apelsinimoos sidruniga või ingverijuure ja kaneeli lisamisega valmistatud moos.

Kanal “Ma tahan nii elada” räägib teile, kuidas valmistada apelsini-sidruni moosi ingveriga.

Apelsinipreparaatide säilitamise reeglid

Tsitrusviljadest valmistatud moos ei erine säilitustehnoloogia poolest teistest talvistest hoidistest. Parim koht toorikutega purkide jaoks on kelder või kelder. Kui apelsinimoosipurke pole väga palju, võid neid hoida külmkapis. Moosi säilivusaeg on 1 aasta.