Kuidas teha ise keedetud - suitsusinki - lihtne valmistamine, kodus keedetud.

Alusta küpsetamist, võttes juba suitsutatud soolasink ja asetades selle külma veega kaussi. Leota seda üks kuni kolm tundi. Leotamisaeg sõltub originaaltoote soolsusest.

Kuni sink on vees, otsi üles suurim pann ja täitke ka see veega. Asetage panni servale jäme tikk või pikk taignarull. Lülitage panni all gaas sisse ja oodake, kuni vesi keeb.

Keedetud sinke tuleb küpsetamise ajal maitsestada vürtsidega, et need oleksid aromaatsed. Aseta pannile maitse järgi pipraterad, loorberilehed ja muud maitseained. Kui küpsetatav liha ei ole väga soolane, peate lisama soola vette, milles seda küpsetate. Vastasel juhul läheb lihast sool vette ja see võib osutuda maitsetuks.

Eemaldage sink vaagnast, kus see leotati, ja riputage see taignarullile – tehke seda jämeda nööriga. Selle manipuleerimise tulemusena jõuab singi paks osa panni põhja lähedale.

Küpseta sinki peaaegu märkamatult keemiseni - vesi peaks olema ainult 80-85 kraadi. Arvutage singi küpsetusaeg - iga kilogrammi kohta kulub küpsetamiseks 50 minutit.

Kui küpsetusaeg on poole peal, tõsta sink veest välja ja seo nöör kinni nii, et singi õhuke osa tuleks keeduveest välja. Toote õhuke osa, kus on palju vähem liha, on selleks ajaks juba küpsenud. Oodake, kuni kogu küpsetusaeg on möödas, ja eemaldage sink pannilt.

Asetage see suurele tasasele alusele ja katke puhta paberiga. See lihtne protseduur võimaldab singil jääda mahlane.

Täpselt sellist suitsuliha küpsetamise meetodit kasutavad perenaised lihavõttepühade eel, kui valmistavad jumalateenistustele kirikusse minekuks pühadekorvi. Seetõttu, kui te ei tea, kuidas lihavõttepühadeks liha küpsetada, kasutage seda retsepti julgelt.