Kodune kurgisiirup: kuidas valmistada kurgisiirupit - retsept
Professionaalsed baarmenid ei üllata kurgisiirupiga. Seda siirupit kasutatakse sageli värskendavate ja toniseerivate kokteilide valmistamiseks. Kurgisiirup on neutraalse maitse ja meeldiva rohelise värvusega, mistõttu on see hea alus teistele liiga tugeva maitsega ja lahjendamist vajavatele puuviljadele.
Kurgisiirupi valmistamiseks vajate:
- 0,5 kg kurki;
- 0,5 kg suhkrut;
- 1 klaas vett;
- Münt, sidrun.
Tee siirup veest ja suhkrust.
Küpsetamise ajal peske ja kuivatage kurgid. Koori saab koorida, kuid see pole vajalik. Koor annab siirupile erkrohelise värvuse.
Jahvatage kurgid segistis või riivige.
Pigista sidrunist mahl, rebi kätega piparmündilehed ja sega ettevaatlikult kõik ained keeva siirupiga kokku.
Kurke ei tohiks kaua keeta, piisab 2-3 minutist keetmisest.
Kurna siirup läbi sõela ja vala puhtasse kuiva pudelisse.
Kodune kurgisiirup on valmistatud ilma säilitusaineteta ja selle säilivusaeg on väga lühike. Isegi külmkapis, tihedalt suletud pudelis, ei tohiks valmis siirupit hoida üle kuu.
Kuidas kodus kurgisiirupit valmistada, vaadake videot:
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
