Kuidas valmistada guljašši talveks - lihtne retsept liha valmistamiseks edaspidiseks kasutamiseks.

Kuidas valmistada guljašši edaspidiseks kodus kasutamiseks.

Võtke värsket liha, mis teile meeldib. Lõika sea- või veiseliha 3 x 3 cm tükkideks ja lisa tavapärasest veidi rohkem soola.

Asetage need suurele tasasele vaagnale, mille üks külg jääb lõikelauale. See on vajalik liigse niiskuse eemaldamiseks lihast. Hoidke liha sellises seisus 8 tundi – selle aja jooksul tükid isegi veidi kuivavad.

Sulata palju seapekki sügavas laias kastrulis keemiseni ja kasta lihatükid sinna sisse.

Kui liha on igast küljest hästi pruunistunud, valage see liitristesse, eelnevalt steriliseeritud purkidesse.

Vala liha peale keev seapekk, milles seda praeti. Lihasse rasva valades lisa igasse purki 3-4 musta pipart. Veenduge, et guljašš oleks täielikult searasvaga kaetud.

Lõika paksust tsellofaanist välja ringid, mille suurus peaks täielikult kattuma purgi avaga. Asetage tsellofaan otse rasvale - see hoiab ära lihatoodete kokkupuute õhuga.

Kata purgid plastkaanega ja mässi peale viina sisse immutatud küpsetuspaber. Pärgamendi võid asendada tsellofaaniga, kuid kinnita mõlemad tugeva niidiga. Steriliseerimata praetud liha paremaks säilimiseks keerake purgid tumedasse paberisse ja hoidke neid üsna jahedas kohas.

Ilma steriliseerimiseta lihakonservid annavad teile võimaluse valmistada maitsvat guljašši ilma tarbetute probleemideta ja minimaalse ajaga. Ja kui preparaati potis kuumutada ja sellele hautatud köögivilju lisada, saad väga rahuldava ja maitsva teise käigu.