Sibulamoosi valmistamine: suurepärane retsept sibula valmistamiseks

Kategooriad: Moosid

Sibulamoosi ehk confiture’i omistatakse itaallastele ja prantslastele. Me ei saa teada, kes täpselt sibulamoosi valmistamise idee välja tuli, aga valmistame selle lihtsalt valmis ja naudime seda erakordset maitset.

Koostis: veini, sibul, kallis, vürtsid, äädikas
Järjehoidjate lisamise aeg: Terve aasta

Sibulamoosi valmistamiseks on vaja punast või valget sibulat – neil on vähem kibedust.

Valmistage sibulamoosi koostisosad:

500 g sibulat;
150 g dessertveini (punase sibula puhul punane ja valge sibula puhul valge);
25 g võid;
4 supilusikatäit vedelat mett või suhkrut;
2 spl. lusikad palsami- või õunaäädikat;
0,5 tl kuivi Itaalia ürte;
Sool, pipar, rosinad - maitse järgi.

Koorige sibul ja lõigake see rõngasteks või poolrõngasteks.

Prae sibulat võis väga madalal kuumusel, kuni see muutub läbipaistvaks, kuid ei kõrbe.

Lisa mett. Segage, kuni sibulad on meega põhjalikult läbi keenud ja kergelt karamellistuvad.

Vala pannile äädikas ja vein.

Niipea, kui segu keeb, asetage pann jagajale, nii et konfituur vaevu podiseb.

Lisa vürtsid, sool ja pipar. Kata pann kaanega ja hauta sibulat umbes 15-20 minutit. Selle aja jooksul küllastuvad sibularõngad veini ja mee maitsega ning omandavad uskumatu aroomi.

Sibulat võid hoida külmkapis tihedalt suletud purkides. Säilivusaega pole keegi veel kindlaks teinud, sest nad sõid selle ära mitme päeva jooksul pärast valmistamist.

Sibula koostis harmoneerub suurepäraselt liha, kala ja maksaga. Lisaks saate seda lihtsalt röstsaiale määrida ning lihtsad esemed, nagu röstitud leib ja sibulamoos, muudavad teie päeva ainulaadseks ja pisut prantsuspäraseks.

Vaata videost, kuidas punasest sibulast ja veinist konfituuri valmistada:

Sibulamoosi valmistamine: suurepärane retsept sibula valmistamiseks

Kategooriad

Viimased sissekanded