Kuidas peterselli talveks korralikult külmutada

Tervete kimpude külmutamine

See on kõige lihtsam viis peterselli külmutamiseks ja ei nõua erilist ettevalmistust ega erilist pingutust. Värsked ürdid tuleb põhjalikult loputada jaheda veega ja jätta rätikule, kuni need täielikult kuivavad. Peterselli ei tohiks kauaks jätta, see võib hakata närbuma, piisab paarist tunnist. Seejärel tuleb moodustada tihe hunnik rohelist, lõigata ära liigsed sabad (miks võtta sügavkülmas hinnalist ruumi), mässida tihedalt kilega ja panna säilitamiseks sügavkülma.

Kasutamine

Külmutamise käigus omandavad rohelised tiheda vorsti kuju, kuid oksad ei kleepu kokku. Kasutamiseks võta hunnik lihtsalt sügavkülmast välja, keera lahti, lõika terava noaga vajalikus koguses muredat rohelist ja saada ülejäänu tagasi. Lihtsalt ärge jätke seda peterselli pikaks ajaks lauale, see sulab ja kaotab oma välimuse.Tükeldatud - kohe nõusse, ülejäänud - kohe külma.

Talveks peterselli õlis külmutamine

Teine väga populaarne viis peterselli talveks külmutamiseks on selle külmutamine võis või taimeõlis. Selleks peate valmistama rohelised täpselt samamoodi nagu esimeses variandis ning kui need on täielikult kuivanud, peeneks hakkima ja segama vedela õliga. Kõige sagedamini kasutatakse selleks oliiviõli või võid. Kui see on oliiv, segame selle lihtsalt ja kui see on kreemjas, sulatame selle kõigepealt mikrolaineahjus või veevannis. Valage saadud segu valitud anumasse. Need võivad olla jääkuubikualused või plastikust lamedad anumad, milles on mugav noaga tükkideks lõigata.

Kasutamine

Rohelisi õlis kasutatakse laialdaselt pearoogade, pearoogade ning köögiviljade ja teraviljade lisandite valmistamisel. Peate lihtsalt sellest peterselliõli kuubiku või tüki välja võtma ja lisama peaaegu valmis roale.

Petersellijää külmutamine

See meetod sobib koduperenaistele, kes eelistavad kobaratele jäävormi, kuid ei armasta eriti õlis külmutamist, lihtsat jääd saab külmutada peterselliga. Selleks tuleb sügavkülma vormid täita ettevalmistatud ja peeneks hakitud ürtidega, täita need veega ja panna sügavkülma.

Kasutamine

Seda jääd saab kasutada samade roogade valmistamiseks, mis peterselli õlis, kuid need on vähem kaloririkkad ja kergemad.

Veel üks võimalus peterselli talveks külmutamiseks Marina Naletovalt