Kuidas küüslauku ja küüslaugunoli korralikult külmutada: 6 võimalust küüslaugu külmutamiseks kodus talveks

Meetodid küüslaugu ja küüslaugunoolte külmutamiseks sügavkülmas

Kuidas külmutada terve küüslauk talveks

Selleks valige tihedad küüslaugupead, ilma kahjustusteta. Eemaldage ettevaatlikult pealmised kuivad kiled, kuid ärge küüslauku täielikult paljastage. Enne külmutamist ei tohiks küüslaugu päid pesta, et need liigse vedelikuga ei küllastuks.

Valmistatud terved pead asetatakse sügavkülma kottidesse ja asetatakse sügavkülma.

Kuidas külmutada küüslauguküünt

Selle meetodi abil tuleb küüslauk eraldada üksikuteks küünteks. Küüslauguküünt võib enne külmutamist koorida või külmutada koorimata.

Valmistatud nelk asetatakse pakendikottidesse või konteineritesse ja säilitatakse sügavkülmas.

Vaata videot Lubov Kriukilt – Kuidas küüslauku säilitada

Küüslaugupasta talveks

Võite külmutada purustatud küüslaugu ja teha sellest pasta. Kooritud viilud purustatakse pressi, blenderi või hakklihamasina abil ja asetatakse jää valmistamiseks vormidesse. Täidetud kandikud asetatakse eelkülmutamiseks mitmeks tunniks sügavkülma. Külmutatud küüslaugupastakuubikud valatakse ühte kotti või anumasse, mis pannakse pikaajaliseks säilitamiseks tagasi sügavkülma.

Vaadake videot kanalilt “Aias või köögiviljaaias” - Küüslauk. Küüslaugu säilitamine. Kuidas küüslauku talvel säilitada

Kuidas külmutada küüslaugu rohelisi

Kokkuhoidvad koduperenaised säilitavad lisaks küüslaugupeadele ka selle tervisliku juurvilja rohelisi talveks. Külmutatud rohelise küüslaugu massi kasutatakse salatite ja kuumade roogade maitsestamiseks.

Küüslaugurohelised loputatakse jooksva vee all, kuivatatakse, peeneks hakitakse noa või spetsiaalsete kääridega roheliste lõikamiseks ja asetatakse seejärel konteineritesse või kottidesse.

Vaata videot kanalilt “Elena Mak. Maitsev kodus” – Külmutatud rohelised

Kuidas külmutada küüslaugu nooli

Küüslaugu nooled tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada. Seejärel tuleb pealsed seemnetega ära lõigata või ära murda ja võrse umbes 4 sentimeetri pikkusteks tükkideks lõigata.

Enne külmutamist tuleb hakitud küüslaugunooled 5 minutit keevas vees blanšeerida. Pärast roheliste võrsete keeduveest eemaldamist asetatakse need kohe jääveega kaussi, et küpsetusprotsess peatada.

Pärast noolte täielikku jahtumist pakitakse need kottidesse või konteineritesse ja asetatakse sügavkülma.

Kuidas külmutada küüslaugupastat

Selle meetodi abil küüslaugunoolte külmutamiseks vajate küüslaugunoli, soola ja taimeõli. Esmalt tuleb võrsed veega loputada ja lasta veidi kuivada.

Nooltest lõigatakse ära seemnekaunad ja kolletunud kõvad varreosad. Seejärel tuleks rohelised võrsed tükeldada segisti või hakklihamasinaga. Lihaveski saab selle ülesandega palju kiiremini hakkama ja pasta konsistents on ühtlasem.

Lisage pastale sool ja paar supilusikatäit taimeõli, segage kõik hoolikalt. Valmis mass asetatakse jääkuubikualustesse või suletud kottidesse. Sellistes kottides jaotatakse küüslaugupasta ühtlaselt ja külmutatakse kihina.

Vaata videot kanalilt “Kasulikud näpunäited” – Rohelise küüslaugu pasta

Kui kaua külmutatud küüslauku sügavkülmas hoida?

Kõigi reeglite järgi külmutatud küüslauku säilitatakse sügavkülmas püsival temperatuuril -18°C kuni 10 kuud. Peaasi, et küüslauku ja nooli uuesti mitte külmutada.