Kuidas kodus hautatud liha õigesti säilitada

Paljud inimesed on harjunud tegema hautatud lihapuljongidSeetõttu ei ole teadmised selle kohta, kuidas, kus ja millistel tingimustel seda säilitada, kellelegi üleliigseks.

Kuidas luua hautatud liha säilitamiseks vajalikud tingimused

Kodus valmistatud hautis ei sisalda säilitusaineid, kuid isegi kodus saate mõne reegli järgimisel saavutada pika säilivusaja.

Sellise liha säästmisel peaksid termomeetri näidud jääma vahemikku 0 °C kuni +20 °C.

Kõrge õhuniiskusega ruumis hakkab korrosioon kaant rikkuma, siis on võimatu rääkida tihedusest, mis on lihatoote säilitamise protsessis väga oluline.

Hautatud liha konteinerite naastud ja tumedad laigud peaksid teid hoiatama. Sellist toodet on parem mitte süüa. Hautist tuleks hoida pimedas ja jahedas kohas. Lihakonservide maksimaalne säilivusaeg on kuni 3 aastat (mõned poest ostetud tooted näitavad perioodiks 4 aastat, isegi 5 aastat).

Mida ja kus saab hautatud liha säilitada?

Kodus on hautatud liha säilitamiseks parim anum loomulikult puhas, kuiv klaaspurk, mis on hermeetiliselt suletud metallkaanega.Tehastes pannakse liha pitseeritud servadega metallpurkidesse. Teisel juhul säilitatakse konserve kauem.

Külmkapis

Suurt kogust hautist ei saa kuidagi külmkapis hoida. Selles hoitakse ainult avatud lihavalmistisi (mitte rohkem kui 2 päeva).

Sügavkülmas

Kui hautist ei saa kohe pärast avamist süüa ja lähiajal selle komponendiga roogasid menüüs pole, siis võib liha lukuga kotis või õhukindlas kandikus sügavkülma saata mitte kauemaks kui 2 kuuks. . Võib säilitada ka avamata lihakonservi, aga see on kuidagi ebaloogiline, sest see ei pikenda selle säilivusaega.

Köögis

Hautatud liha ei armasta valgust, kuid üsna kõrgel temperatuuril on see üsna tavaline. Seetõttu võib seda hoida suletud köögikapis soojusallikast eemal kuni 3 aastat. Loomulikult ei saa lahtist hautisepurki köögilauale jätta.

Väärib märkimist, et kaanealune rasvakiht aitab lihakonservide säilivusaega pikendada, see justkui “täiendab” tihedust. Hautatud liha ei tohiks süüa, kui selle kvaliteedis on kahtlusi. See võib kujutada endast tõsist terviseriski.

Vaata videost “Selline preparaat peaks olema igas kodus! Kodune seapraad pikaajaliseks säilitamiseks!”: