Kuidas suhkrustatud puuvilju kodus õigesti säilitada

Suhkrustatud puuviljad pole sugugi kahjulikud ega vaja erilist tähelepanu, kuid mõningaid reegleid tasub siiski teada.

Suhkrustatud puuviljade säilitamiseks mitu võimalust

Teades, kuidas suhkrustatud puuvilju kodus hoida, suudate pakkuda oma lähedastele üsna pikka aega tervislikku ja maitsvat toodet.

Suhkrustatud puuviljade eduka ladustamise peamine tingimus on:

• jahedas, pimedas ja kuivas kohas (külmik, kelder või isegi rõdu);
• klaas, tihedalt keeratud anumad või vaakumkotid.

Niiske ruum ja väga kõrge temperatuur kaotavad suhkrustatud puuviljad kiiresti oma esinduslikkuse ja kleepuvad kokku.

Kui soovite puu- või köögivilju kodus suhkrustada, on nende säilitamiseks lihtsalt ideaalne viis. See tähendab, et keedetud aromaatset segu ei ole vaja puistata pulbri, granuleeritud suhkruga ega jätta kuivama, vaid selle saab kohe valada puhtasse klaasnõusse nagu moosi ja sulgeda. Seda meetodit on hea kasutada, kui plaanite toodet pikemat aega säilitada.

Kuidas valida suhkrustatud puuvilju, et need kauem säiliksid

Poest suhkrustatud puuvilju ostes peate sellesse protsessi suhtuma vastutustundlikult, sest kvaliteet mõjutab toote säilivusaega. Sukaad ei tohi olla märjad (kergelt vajutades ei tohi niiskust eralduda), kuid ei sobi ka ülekuivatatud ja kõvad puuviljad. Teine asi, millega tasub olla ettevaatlik, on asjaolu, et pakendil on märgitud säilivusaeg üle 1 aasta. Sellised suhkrustatud puuviljad on suure tõenäosusega ebaloomulikud. See on õige, kui iga viilu ei ole tugevalt suhkruga üle puistatud ja kokku liimimata. Suhkrustatud puuviljade rikkalik, särav (mitte loomulik) värv võib viidata sellele, et tootele on lisatud värvaineid.

Sukaad puuviljade säilitamine sügavkülmas

Paljud koduperenaised usuvad, et parim koht suhkrustatud puuviljade hoidmiseks on sügavkülmik. Sellistes tingimustes on võimalik täielikult säilitada maitse ja kasulikud omadused ning aroom.

Sel viisil säilitamiseks tuleks suhkrustatud puuviljad jaotada spetsiaalsetesse vaakumplast- või lukuga kottidesse ja saata sügavkülma. Sukaadviljade sulatamine pole sugugi keeruline, tuleb need lihtsalt 6-8 tunniks külmkapi riiulile seista samas anumas, milles need sügavkülmas olid.

Seda toodet tuleb tarbida 24 kuud.

Lisateavet suhkrustatud puuviljade kodus valmistamise ja säilitamise kohta leiate videost.