Kuidas kuivatatud seeni kodus õigesti säilitada.

Säilita kuivatatud seeni igal viisil, päikese käes, ahjus või elektrikuivatis, paberjahukottides või linases või lõuendis kottides.

Hoia seeni kuivas, kuid ventileeritavas kohas – nii ei saa need niiskeks.

Samuti veenduge, et kuivatatud seente läheduses ei oleks tugeva lõhnaga tooteid, mida seened saaksid omastada. See kehtib eriti seenepulbri kohta – hoidke seda jahvatatud kaanega purkides.

Asetage nii seened kui ka pulber pimedasse kohta - need võivad valguse eest tumeneda.

Sageli kaotavad seened ebaõige ladustamise korral oma hapruse. Kui märkate, et toorik on veidi märjaks saanud, tehke seda. Kõigepealt sorteerige seened läbi ja visake riknenud seened minema. Teiste jaoks asetage veidi kuumutatud ahju ja kuivatage. Valmistage ette kuivad steriilsed purgid ja täitke anum nendega seni, kuni seened on veel haprad. Määrige seestpoolt olevad tihenduskaaned alkoholiga ja pange põlema. Kuni alkohol põleb, katke purgid ja sulgege need. Alkoholi põletamine laseb kogu purkides oleva hapniku läbi põleda ja seened, isegi kui need pole täielikult kuivanud, ei hakka tulevikus hallitama.

Enne kasutamist puhastage kuivatatud seened kindlasti väikese harjaga, et eemaldada liivaosakesed. Järgmisena täitke need vee või piimaga (võite kasutada ka mõlema segu) ja leotage kuni täieliku paisumiseni.Vett, milles seeni leotati, saab kasutada puljongite jaoks. Te ei saa kasutada ainult kuivatatud morli vedelikku, kuna neid peetakse tinglikult söödavateks seenteks.