Kuidas charlotte'i õigesti säilitada
Šarloti säilitamise küsimust võib pidada mitte eriti aktuaalseks, kuna selline õunakook pühitakse tavaliselt laualt kohe pärast jahtumist. Kuid kui peate siiski charlotte'i säilitama, siis peate meeles pidama, et see ei saa hapu täidise tõttu pikka aega sobida ja nõuab veidi tähelepanu.
Charlotte'i hoitakse tavaliselt külmkapis (pärast seda, kui see on täielikult jahtunud). Mõned koduperenaised saadavad selle salvestamiseks otse küpsetatud kujul. Sel juhul peab anuma ülaosa olema tihedalt toidukilega kaetud. Võid ka viilutatud õunakoogi (täidisega vastamisi) asetada mugavasse tiheda kaanega toidunõusse.
Loomulikult ei pea külmkappi panema tervet pirukat, vaid ainult need tükid, mis on alles ja võid need sinna jätta mitte kauemaks kui 5 päevaks. Charlotte ei kaota oma tõelist maitset pooleks päevaks. Seetõttu on selle külmkappi panemine äärmuslik meede. Peab meeles pidama, et kõigepealt võib hapuks minna õunatäidis ja selle kõrval loomulikult tainas.
Šarloti värskust aitab säilitada ka omamoodi fudge: granuleeritud suhkruga vahustatud hapukoor. Peate selle piruka pinnale määrima. Nii ei muutu see niipea.
Viimase abinõuna võib charlotte’i külmutada ja hoida seal kuni 1 kuu.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
