Kuidas õigesti talveks moosi säilitada

Vaid mõned asjatundjate olulised näpunäited aitavad teil kodus moosi säästmise ülesandega hõlpsalt toime tulla.

Kui kaua saab moosi säilitada?

Enne magusa preparaadi valmistamist tuleb marjad ja puuviljad hoolikalt pesta, sest kahjulikud bakterid aitavad tootel kiiremini rikneda. Kui järgite toiduvalmistamise ajal kõiki reegleid ja seejärel sulgete toote õigesti, võib see sobida tarbimiseks mitu aastat. Samuti tuleks meeles pidada, et mitte väga magusat moosi säilib kuni 6 kuud ja mitte kauem. Kõige õigemaks suhkru ja marjade suhteks (kilogrammides), mis pikendab toote säilivusaega, peetakse: üks ühele.

Olulised nüansid moosi hoidmisel

Moosi pinnale ei teki hallituskilet, kui peetakse oluliseks mitmeid soovitusi.

1. Valmis maiustused talveks tuleks termiliselt desinfitseeritud purkidesse panna ainult kuumalt. Konteinereid saab sulgeda mitte ainult metallist, vaid ka keeratava või plastikust kaanega.
2. Kogenud koduperenaised ootavad enne moosi kokkurullimist, kuni selle pinnale tekib “kaitsekile”.See on "usaldusväärsem", kui valmis hõrgutis asetatakse korraks madalale temperatuurile ahju. Kui moos on veidi jahtunud, saab selle kokku rullida. See protseduur võib pikendada maiustuse säilivusaega.
3. Moosiga anumaid tuleks hoida pimedas, hea õhuringlusega ruumis. Delikatessile ei meeldi äkilised temperatuurimuutused. Mõned koduperenaised hoiavad moosi korteritingimustes, soojusallikatest eemal. Parim koht selleks on aga kelder või kelder, panipaik või klaasitud rõdu.
4. Kui granuleeritud suhkrut on moosis vähe, siis on parem hoida seda külmkapis ja enne ära süüa. Seda hõrgutist saab säilitada ka sügavkülmas, asetades plastalusele. Pärast sulatamist tuleks külmutatud moosi uuesti keema panna, muidu on see vesine konsistents.

Avatud moosi ei saa kaua säilitada, mõne päevaga hakkab see hallitama. Rohtuma hakkava maiuse “päästmiseks” saab seda kasutada erinevate küpsetiste täidisena.