Kuidas squashi õigesti talveks säilitada

Suvel soovivad originaalsete köögiviljaroogade austajad vahel talveperioodiks korraliku squashivaru valmistada, et oma lähedasi sellest tervislike hõrgutistega rõõmustada.

Suvikõrvitsa säilitamine talveks

Patisson pole talveks säästmise osas sugugi valiv. Ja kui koristamise ja ladustamiseks saatmise ajal õigesti käsitseda, võib köögivili olla tarbimiseks sobiv peaaegu kevadeni või isegi kauem. Kõik sõltub valitud ladustamisviisist.

Ühe valiku valimisel peate lähtuma selle küpsusastmest. Näiteks väikest kõrvitsat, nagu neid nimetatakse "delikatessiks", säilib värskena kuni 7 päeva. Kui sel perioodil ei ole võimalik toodet tarbida, on kõige parem see sügavkülmutada või puuviljadest valmistada mõni preparaat. Küpsemat kõrvitsat (neil on kõva kest) võib säilitada pikemat aega.

Värsket köögivilju saab tarbida kevadeni, kui:

• sorteerige kõrvits, visake ära need, millel on mõlgid, kriimud ja muud kahjustused;
• mähkige iga koopia paberisse;
• saata ruumi, kus on alati pime ja jahe.

Sellise ladustamise ajal ei tohiks kõrvits üksteist puudutada.

Puuviljade kuivatamine ja külmutamine

Suvikõrvitsat kuivatavad ja külmutavad need, kel pole sobivat kohta värskena hoida. Need meetodid võimaldavad teil võtta palju vähem ruumi, samas ei lähe kaotsi rohkem vitamiine - ideaalne korteris hoidmiseks. Väga mugav on õhukesi kõrvitsaviile kuivatada spetsiaalses kuivatis. Parem on külmutada köögivili tervelt (kui selle koor pole kõva). Sellisel kujul võib kõrvits olla kõlblik tarbimiseks 10 kuud, pärast seda võib seda süüa, kuid kõik vitamiinid sellistes puuviljades pole enam olemas.

Vaata videot: Kuidas suvikõrvitsat korralikult kuivatada.

Muud võimalused squashi säilitamiseks

Kõige tavalisem tühi meetod nendest puuviljadest talveks on konserveerimine. Selline toode võib kergesti seista kuni järgmise kõrvitsasaagini. Osavad koduperenaised on saanud kõrvitsast maitsvaks magustoiduks muutmise: moosid, moos, moos jne. Nendest tervislikest puuviljadest on isegi kompottide retsepte.

Tingimused, mille korral tuleks squashit õigesti säilitada

Kõik ladustamismeetodid nõuavad teatud omaduste järgimist, mis võimaldavad teil köögivilja pikka aega säilitada, ilma et see kaotaks kasulikke aineid.

1. Värske kõrvitsa säilitamise temperatuur ei tohi ületada +20°C.
2. Külmutatud viilutatud puuvilju säilitatakse kuus kuud ja terveid külmutatud köögivilju mitte rohkem kui 10 kuud.
3. Kuivatatud kõrvitsaviile tuleb hoida ventileeritavas kohas, kus see on alati kuiv. Nende säilivusaeg ei ületa 6 kuud.

Peaasi, et kogenud koduperenaiste nõuandeid eirataks, siis võib squash olla laual terve aasta.