Kuidas pasteeti õigesti säilitada

Arvestada tuleb ka sellega, et poest ostetud ja kodus valmistatud pasteeti tuleks hoida erinevalt.

Koduse maksapasteedi õige säilitamine

Kõige populaarsem on maksapasteet. Purgimata toodet tohib hoida ainult keskmises kambris asuvas külmutusseadmes temperatuuril 5 °C. Soovitav on, et õhuniiskus kõikuks 70% piires. Sellistes tingimustes kõlbab roog tarbimiseks 5 päeva.

Autoklaavis valmistatud pasteet säilib terve aasta kuivas ja pimedas kohas (kelder, sahver, klaasitud rõdu, köögikapp). Mahuti peab olema klaasist ja hermeetiliselt suletud metallkaanega.

Pasteet säilib vaakumiga suletud portsjonikottides külmkapis nädal aega. Paljud inimesed külmutavad selle tihedalt suletud anumates. Kui sügavkülmikus on kiirkülm (-18 °C), siis võib toodet kasutada kuus kuud.

Poest ostetud pasteeti õige säilitamine

Poest ostetud pasteet on tänu spetsiaalsetele säilitusainetele pikema säilivusajaga. Avamata toode võib sobida 3 kuud kuni 1 aasta (kõik oleneb valmistamise ja pakendamise nüanssidest). Kõlblikkusaeg on alati märgitud pakendile.Sellist pasteeti võid hoida väljaspool külmutusseadet, peaasi, et tootega ruum oleks pime ja termomeetri näidud ei ületaks +20 °C märgi.

Lahtises plekknõus seda hoida ei saa, kõige parem on asetada nõu tiheda kaanega klaas- või savinõusse. Pasteet säilib pärast avamist 5 päeva. Peate seda hoidma ainult külmkapis.

Pasteeti võib külmutada tavalises kilekotis tihedalt kinni seotud. Sellistel tingimustel säilib see söödav kuni kuus kuud. See on väga hea, kui on olemas kiirkülmutamise funktsioon (-18 ° C).

Poest ostetud pasteetid, mis on tehases kilesse pakendatud, säilivad 15–30 päeva. Avatud toode tuleb ära tarvitada 3 päeva jooksul. Soovitav on pigistada see klaasnõusse või panna see otse kilega plastnõusse. Hoida ainult külmkapis.