Kuidas kodus hakkliha õigesti säilitada

Seetõttu peate teadma, kuidas hakkliha kõige paremini kodus säilitada, et see püsiks heas seisukorras pikka aega.

Kuidas säilitada jahutatud hakkliha

Alustuseks on oluline mõista, et mis tahes tuntud meetodiga saab pikka aega säilitada ainult kvaliteetset toodet. Ilma külmkapita ei saa hakkliha kuidagi säilitada. Köögilauale võid jätta maksimaalselt 2 tunniks. Ärge segage ladustamiseks erinevaid lihaliike. Seda saab teha vahetult enne konkreetse roa valmistamist.

Enne hakkliha külmutusseadmes hoidmist tuleb see pakendada kuivadele ja puhastele plastalustele ning katta toidukilega. See aitab tootel mitte muutuda ilmastikutingimusteks ega ima endasse teiste läheduses olevate toodete lõhnu. Jahvatatud liha säilib sel viisil temperatuuril +6 °C kuni +8 °C 12 tundi. Selle aja möödudes omandab see ebameeldiva aroomi.

Kuidas hoida hakkliha sügavkülmas

Sügavkülmikus on lubatud hoida ainult täiesti värskeid tooteid. On õige, kui enne sellisesse seadmesse ladustamiseks saatmist jagatakse hakkliha väikesteks portsjoniteks. See on vajalik selleks, et te ei peaks seda hiljem uuesti külmutama (selline manipuleerimine on vastuvõetamatu).Liha pooltoodetega pakenditest on soovitav eemaldada võimalikult palju õhku. Pakend peab olema hermeetiliselt suletud. Lisaks sellele, et see protseduur pikendab hakkliha säilivusaega, säästab see oluliselt ka sügavkülmiku riiulil olevat ruumi.

Kui sügavkülmikul on kiirkülmutusfunktsioon ehk temperatuuritingimused selles on -18 °C, siis kõlbab hakkliha tarbimiseks 3 kuud ja -12 °C juures mitte üle 1 kuu.

Üldiselt ei ole soovitav säilitada hakkliha, millele on lisatud sibulat. Kui aga juhtub nii, et muud väljapääsu pole, võib selle panna külmutusseadmesse vaid mõneks tunniks (mitte kauemaks kui 6-ks). Sügavkülmas säilib selline õhukindlas pakendis toode sobivaks mitte kauem kui 2 päeva.

Oluline on rõhutada, et aegunud hakkliha ei saa mingil juhul mitte mingil juhul elustada. Sellise tootega mürgitamine on inimkehale väga ohtlik. Samuti peate iga reeglit oluliseks pidama, vastasel juhul ei saa te hakkliha tõhusalt säilitada, veel vähem pikka aega.

Vaata ka: kuidas küpsetada kuivatatud hakkliha.