Kuidas õigesti säilitada must- ja harilikku köömneid – selle seemneid, vihmavarju ja õli

Köömneid on pikka aega hinnatud nii kokanduses, kosmetoloogias kui ka rahvameditsiinis. Selle aromaatsed ja ravivad omadused väärivad austust. Köömne seemnete kogumine on väga töömahukas protsess, kuid selle mustast sugulasest valmistatakse imelist õli. Mõlemal juhul soovib igaüks selliseid väärtuslikke tooteid võimalikult kaua säilitada.

Koostis: köömne
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi

Selleks, et köömned oleksid pikka aega sobivas seisukorras, on vaja järgida kõiki seemnete või õli säästmise reegleid. See pole üldse raske. Peaasi, et mitte millestki ilma jääda ja mitte jätta tähelepanuta isegi väikseid näpunäiteid.

Sisu

1 Kuidas köömneid säilitada
2 Kuidas hoida tavaliste köömnetega kuivi vihmavarju
3 Kuidas mustköömneõli säilitada

Kuidas köömneid säilitada

Alustuseks peaksite mõistma, et olenemata sellest, kas köömneid ostetakse või valmistatakse iseseisvalt, peab see olema kvaliteetne ja korralikult kuivatatud. Kõige soodsamaks ja laiemalt levinud tooteks peetakse tavalise köömne seemneid. Tavaliselt ostetakse neid apteegist ja säilitatakse originaalpakendis kuivas ja pimedas toatemperatuuril (säilitatakse ka musti seemneid). Seemned püsivad kvaliteetsed 2 aastat. Pärast saate neid kasutada, kuid need ei ole enam nii tervendavad. Köömneid võid hoida ka õhukindlas klaasanumas.

Kuidas hoida tavaliste köömnetega kuivi vihmavarju

Kaasaegses maailmas saavad vähesed kiidelda, et nad on oma köömne õisiku kogunud ja kuivatanud.Kuid ravimtaimed jäävad alati populaarsuse tippu ja paljud püüavad seda kasulikku vahendit kuidagi varuda. Pärast ravimite tooraine ostmist või iseseisvat kuivatamist tuleks seda õigesti säilitada (säilitamine ei erine näiteks kummeli, tüümiani jms säilitamisest). Köömnete hoidmiseks sellisel kujul peate valima pappkarbid või linased (looduslikust materjalist) kotid ja saatma need kuiva kohta. Peaasi, et pakend ei saaks auru kätte (näiteks köögis), muidu muutub õisik niiskeks. Kui hoiate köömnetega vihmavarju klaaspurgis, ei saa seda tihedalt sulgeda, vaid see peab olema kaetud looduslikust riidest või pärgamendist valmistatud kaanega. Kuivköömneid säilib maksimaalselt poolteist aastat.

Kuidas mustköömneõli säilitada

Kui kasulik mustköömneõli säilib, sõltub “õigest” säilitamisest. Selle toote säilitustingimused ei erine palju teiste eeterlike õlide säilitustingimustest. Parimaks anumaks peetakse spetsiaalset tumedat plast- või plekkpudelit või tihedalt suletava kaanega purki. Optimaalne temperatuur on +8 kuni +25 °C. Toote pakend ei tohi olla päikesevalguse käes. Parim koht ladustamiseks on külmkapp või muu jahe koht. Köömneõli sobib kasutamiseks kaks aastat.

Tervislike toodete säilitamisel on kõige olulisem mitte jätta tähelepanuta asjatundjate olulisi nõuandeid.