Kuidas marineerida kõrvitsat talveks eestipäraselt - kõrvitsa valmistamine lihtsal viisil.
Kodune eestimaine marineeritud kõrvits on retsept, millest saab kindlasti kõigi pereliikmete üks lemmiksuupisteid. See kõrvits sobib suurepäraselt mitte ainult kõikvõimalike liharoogade, vaid ka salatite ja lisanditega.
Kõik, mida vajame ettevalmistamiseks:
- kõrvitsa viljaliha;
- vesi, 1 l.
- äädikas, 1 l. (6%);
- kuum pipar maitse järgi;
- pipraterad;
- sool, 20 gr;
- loorberileht;
- vürtsid, 4-5 gr. (nelk + kaneel).
Kuidas kõrvitsat marineerida - retsept.
Lõikame viljaliha väikesteks, ligikaudu võrdseteks tükkideks, blanšeerime neid 3-4 minutit ja asetame siis jää- (või lihtsalt külma) vette. Pärast jahutamist eemaldage töödeldav detail ja asetage see purkidesse.
Valmistage marineerimistäidis järgmiselt:
Keeda vesi, lisa kõik maitseained ja lase 2-3 minutit podiseda. Kalla lõpus aeglaselt sisse äädikas.
Jahuta marinaad, vala preparaatidele, kata need endale sobival viisil ja jäta mitmeks (2-3) päevaks seisma.
Nüüd tuleb marinaad kurnata, keeta ja uuesti purkidesse valada.
Jääb vaid toorikud pingutada.
Pikaajaliseks säästmiseks sobib ideaalselt kütmata, eelistatavalt pime ruum.
Marineerimise retsept on lihtne, kuid nagu alati, peate selle kallal nokitsema. Kuigi see ei võta palju aega, peate lihtsalt meeles pidama ja tegema kõike õigel ajal. Ja siis saab maitsvast marineeritud kõrvitsast teie lauale talvel eksootiline kaunistus.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Hapukapsas (16)
- Marineeritud peet (6)
- Marineeritud vaagen (23)
- Hapukurgid (33)
- Marineeritud tomatid (33)
- Marineeritud paprika (23)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
