Kuidas marineerida seeni eraldi keedetud marinaadis - lihtne marineeritud seente retsept.

Kuidas valmistada marineeritud seeni talveks.

Pese seened korralikult puhtaks, et neile ei jääks väikseid rohuliblesid, lehti ega liiva.

Seejärel pange need veega kastrulisse, lisage sool (50 grammi) ja kristalliline sidrunhape (2 grammi). Sellest kogusest sidrunist ja soolast piisab ühe liitri vedeliku jaoks. Küpseta seeni, kuni nad kõik põhja vajuvad – see näitab, et seened on täiesti valmis. Toidu valmistamisel koori vaht kindlasti lusikaga maha.

Eemaldage keedetud seened lusikaga ja asetage need sõelale, et vesi välja voolata.

Asetage seened ilma liigse vedelikuta puhastesse aurutatud purkidesse ja täitke need eraldi valmistatud marinaadiga.

Valmistage seente marinaad veest (2 lihvitud klaasi), suhkrust (10 grammi), soolast (tl), pimentist (6 tükki), kaneelist (1 gramm), nelgist (1 gramm), sidrunhappest (3 grammi) ja äädikast 6% kangusega (5 suurt lusikat).

Vala keev marinaad purkidesse pandud seentele.Jälgi, et täidis ei ulatuks vähemalt poole sentimeetri võrra purgi servani. Katke täidetud purgid kaanega ja asetage need veega steriliseerimiseks. Steriliseerige toorikud mahuga ühe liitri 40 minutit.

Pärast küpsetusprotsessi lõpetamist keerake kaaned kokku ja jätke purgid õhku edasi jahtuma.

Seente marinaadist eraldi keetmine ja seejärel vürtsika täidisega konserveerimine võimaldab saada maitsva preparaadi, mis pealegi säilib hästi ka soojas sahvris.

Vaata videost, kuidas ülalkirjeldatud meetodil puravikke marineerida.