Milline on parim viis heeringat mis tahes kujul säilitada?

See toode on üsna kapriisne ja nõuab erilist tähelepanu ning on ka kiiresti riknev.

Heeringa õige ladustamise peamised nüansid

Väljaspool külmutusseadet võib heeringat süüa 3 tundi ja mitte rohkem. Kala ei saa uuesti külmutada. Ilma soolveeta võib heeringat hoida mitte kauem kui 1 päev. Heeringast on väga lihtne tõsiselt mürgitada.

Külmkapis

Madala temperatuuri tingimustes (2-5 °C) - nagu külmkapp võib meeldida - võib heeringas olenevalt anumast kõlblik kuni kuu aega. Loomulikult saab ladustada ainult kvaliteetseid tooteid.

Vaata videot “Kuidas räime õigesti külmkapis hoida. Et oleks värske ja külmkapp ei haiseks”:

Ilma soolveeta

Kõige lühemalt säilib heeringat ilma soolveeta: mitte kauem kui 1-2 päeva, kuid ainult tingimusel, et see pannakse tihedalt suletava kaanega klaas- või plastnõusse. See kaitseb heeringat hapniku sattumise eest ja kõik teised tema kõrval asuvad tooted ei saa tugevast lõhnast mõjuda.

Soolvees

Viilutatud heeringa säilivusaeg külmkapis soolvees on 1 kuu. Soolane vedelik peaks kala täielikult katma.Soolvesi on keedetud soola ja vee vahekorras 1:5. Saate seda ise valmistada. Mõned koduperenaised valavad heeringale jahtunud õllepõhise soolveega, millele on lisatud loorberilehed ja pipraterad.

Õlis

Seda tüüpi ladustamist peetakse kõige mugavamaks. Heeringat võib ju igal ajal ära süüa. Peamine sellise säästmise juures on see, et anum kalaga on tihedalt suletud, siis jääb see söödavaks 4 päeva.

Sügavkülmas

See heeringa säilitamise viis on koduperenaiste seas laialt levinud. Tavaliselt saadetakse see kala sügavkülma värskelt, kuid lubatud on ka soolatud. Olles ostnud valmis külmutatud heeringa, on soovitatav see võimalikult kiiresti ära tarbida. Taaskülmutamine pole tema jaoks. Kui te ikka ei saa seda kohe süüa, aitab tugev soolalahus säilivusaega pisut pikendada.

Vaakumpakendatud

Sellises avamata anumas ei rikne heeringas umbes kuu ja 5 päeva jooksul, kuid pakendamata kala on soovitav ära süüa 2 päeva jooksul. Konservid pärast pakendi terviklikkuse kahjustamist tuleb see ära tarbida esimese 24 tunni jooksul.

Kui on vähimatki kahtlust heeringa kvaliteedis, on parem seda mitte serveerida, vastasel juhul võib tulemuseks olla tõsine mürgistus.