Milline on parim viis piima säilitamiseks?
Piim on üks neist toodetest, mis rikneb väga kiiresti. On mõned reeglid, mis võimaldavad teil nautida tervendava joogi maitset ettenähtud aja jooksul.
Kui piima ja piimatoodete säilitamiseks luuakse kõik vajalikud tingimused, siis see ei muutu enne tähtaega kasutuskõlbmatuks.
Piima säilitamise tähtaegu mõjutavad eelkõige piima tingimused ja eeltöötlus. Näiteks külmikus on toode kasulik 2 päevast (toores) kuni 3 päevani või isegi kuni 14 (keedetud). Ja kui jätta piim lihtsalt toatingimustesse, läheb see õhtuks hapuks, eriti suvel. See tähendab, et mida soojem on, seda vähem aega säilib piim sobivas seisundis. Seetõttu on tavaks see kiiresti ära tarbida või koheselt juustuks, hapendatud küpsetuspiimaks, keefiriks ja muuks tervislikuks maiuspalaks töödelda.
Piima on kõige parem hoida külmkapis suletavas klaasnõus (et piim ei ima võõraid lõhnu).
Paljud perenaised on harjunud piima sügavkülmas hoidma. Samas ei tohi unustada, et külmutamise käigus suureneb selle suurus, mistõttu ei saa seda täis valada (tavaliselt plastpudel).
Piima ostes tuleb seda maitsta, muidu võid sattuda juba hapuks läinud toote ostmiseni.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
