Kuidas on parim viis sarapuupähkleid säilitada koorega ja kooreta?

Kuid selleks, et sarapuupähklid säiliksid sobivas seisukorras pikka aega, on vaja tagada tootele korralikud säilitustingimused. Samas ei tasu unustada, et koorega sarapuupähkel nõuab teistsugust “suhtumist” kui pähkel ilma selleta.

Sarapuupähklite säilitamise reeglid

Koorimata sarapuupähklid säilivad paremini kui koorimata sarapuupähklid. Kõva kest kaitseb tuuma välistegurite negatiivsete mõjude eest, mistõttu on sellise pähkli säilivusaeg pikem.

Sarapuupähklite ladustamisel peate tagama, et selleks ettenähtud ruumis on:

• madal õhuniiskus (10% kuni 14%);
• madal temperatuur (+3 °C kuni +10 °C);
• kaitse otsese päikesevalguse eest pähklitega anumatel.

Samuti ei tohi koos sarapuupähklitega säilitada tugeva lõhnaga tooteid.

Kõige rohkem toitaineid ja vitamiine sisaldavad loomulikult värsked sarapuupähklid. Kuid koorega pähklit peetakse tarbimiseks kõlblikuks 1 aasta ja ilma selleta 3 kuud.

Sarapuupähklite säilitamine ilma kooreta

Sellist pähklit on kodus veidi keerulisem säilitada. Sellises vormis sarapuupähklid imavad kergesti ebameeldivaid lõhnu, neid mõjutavad negatiivselt niiskus ja muud tegurid. Ja see kõik vähendab säilivusaega.

Seetõttu on kooreta sarapuupähklite säilitamiseks kõige parem valida looduslikud anumad (klaas, savi jne), mida saab hermeetiliselt sulgeda. Plastpakend ei sobi kooritud pähklite hoidmiseks.

Koortega sarapuupähklite säilitamine

Sarapuupähkleid saab kodus koorega säilitada väga pikka aega. Peaasi, et enne hoiule saatmist koorel poleks kahjustusi ega hallitusjälgi. Parim on hoida neid linastes (looduslikust riidest) kottides jahedas kohas. Kui hoiate sarapuupähkleid külmkapis, on need kasutuskõlblikud 1 aasta. Sügavkülmas 3 aastat. Sarapuupähklite hoidmisel sellistes seadmetes peate need asetama õhukindlasse klaas- või plastnõusse.

Kõik need reeglid aitavad säilitada sarapuupähklite maitset ja kasulikke omadusi nii kaua kui võimalik.