Milline on parim viis dolma säilitamiseks?
Loomulikult on sellist "kapsarullide varianti" nagu dolma maitsev süüa kohe pärast küpsetamist, kuid arvestades roa valmistamisele eelnevat töömahukat protsessi, on koduperenaistel küsimus: kui kaua võib dolmat säilitada ja kas seda saab. külmunud.
Tihti juhtub, et soovite seda nami hiljem külmikusse saada. Kuid sel juhul tasub meeles pidada, et toorest dolmat ei tohiks hoida isegi külmkapis üle päeva, vaid keedetud dolma tuleks tarbida 2-3 päeva jooksul. Kogenud koduperenaised on kindlad, et kõige parem on dolma külmutada.
Vaata ka: kuidas viinamarja lehti külmutada.
Kõik roa komponendid “reageeruvad ideaalselt” sügavkülmiku tingimustega. Mõned kokad isegi arvavad, et enne küpsetamist külmutatud dolma maitseb paremini: hakkliha on mahlasem ja lehed pehmemad.
Dolma sügavkülma saatmiseks peate iga koopia (üksteisest eemal) kandikule panema, külmutama ja seejärel spetsiaalsetesse kottidesse või konteineritesse üle kandma. Tasub meeles pidada, et enne sellise dolma valmistamist ei pea te seda esmalt sulatama. Viinamarjakapsa rullid tuleb kohe kastrulisse panna, kaste sisse valada ja pliidile panna.
Enamasti on tavaks dolma jaoks viinamarjalehti ise marineerida või külmutada. Pealegi on teine variant "maitsvam" kui esimene. See ei ole hapu maitsega, kuid meenutab värsket toodet. Lehtede külmutamiseks tuleb need kokku rullida, kilesse mähkida ja sügavkülma panna.See on mugav, sest neid saab kasutada aastaringselt, olenemata aastaajast.
Kõik koduperenaised on huvitatud sellest, kuidas videost viinamarjalehti talveks ette valmistada:
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
