Kuidas suvikõrvitsat säilitada – kui palju ja mis tingimustel

Paljud inimesed tahavad talveks suvikõrvitsat varuda, kuna see on suurepärane dieettoode. Selle säilitamine pole sugugi keeruline, peamine on mitte ühtegi reeglit tähelepanuta jätta.

Kuidas valmistada suvikõrvitsat talviseks säilitamiseks

Köögivili tuleb koguda septembri alguses koos vartega. Säilitamiseks sobivad ainult need koopiad, millel pole kahjustusi. Plekkidega suvikõrvitsat võib külmutada. Puuvilju ei saa pesta, neid tuleb ainult kuiva rätikuga pühkida. Seejärel kuivata päikese käes (eriti, et lõikekoht hästi kuivaks).

Suvikõrvitsat tuleks transportida ühest kohast teise pappkastides või korvides. Enne hoidlasse saatmist tuleb varred sulaparafiini sisse kasta.

Suvikõrvitsa kodus hoidmise viisid

Korteris

Kui otsustate hoida suvikõrvitsat kodus tervikuna, mitte töödeldud, siis valite selle jaoks tavaliselt rõdu või lodža. Aga ainult siis, kui temperatuur seal talvel üle nulli püsib.

Suvikõrvitsa säilituskasti põhja tuleb puistata saepuru või õlgedega.Köögiviljad tuleks asetada nii, et need ei puutuks kokku. Ruum peaks olema pime ja kuiv.

Kui saak on suur, tuleks iga suvikõrvits paberisse mässida ja restidele panna ning pealt katta naturaalsest riidest tekiga.

Korteri ühes toas on suvikõrvitsa hoidmise kohta veidi keeruline leida. See peaks olema võimalikult tume ja kuumenemisest eemal. Optimaalne temperatuur köögiviljade õigeks säilitamiseks on +18 °C…+22 °C.

Suvikõrvits sobib sellistes tingimustes tarbimiseks 2-4 kuud. Saate perioodi pikendada 6-7 kuuni, kui:

• viljadel on paks koor ja 10 cm vars;
• suvikõrvitsaid ei pesta, vaid ainult kooritakse (on olukordi, kus mulda on raske rätikuga maha pühkida);
• köögiviljad asetatakse vertikaalselt vartega ülespoole paberi, saepuru või õlgedega karpi.

Kui te ei saa suvikõrvitsaid üksteise lähedale asetada, ärge liiga palju muretsege - see pole ladustamise peamine punkt.

Keldris

See meetod peaaegu ei erine eelmisest. Kõik on sama, ainult et säästmiseks on oluline mitte jätta suvikõrvitsat otse põrandale (ja sahtlitesse ja riiulitele).

Sel juhul on võimalik teine ​​paigutusvõimalus. Suvikõrvitsat saab hoida riputatud olekus, kasutades nailonsukki. Iga "pakk" ei tohiks sisaldada rohkem kui kaks koopiat.

Kuidas hoida suvikõrvitsat külmkapis ja sügavkülmas

Külmutusseadmes

Selleks, et pakkuda oma perele 2-3 kuud värsket suvikõrvitsat, võib neid hoida külmkapi juurviljakambris. Puuviljad tuleb panna paber- või polüetüleenkottidesse, millel on ventilatsiooniks "omatehtud" augud.

Sügavkülmas

Vaata videot:

Seda meetodit peetakse kõige optimaalsemaks. Enne külmutamist tuleks suvikõrvits pesta, kuivatada ja sobival viisil lõigata (peaasi, et tükid ei oleks paksemad kui 1 cm). Seejärel tuleb viilud asetada alustele ja 2-4 tunni pärast saab valmis külmutatud toote viia spetsiaalsetesse suletud kottidesse või alustesse. Sellisel kujul võib suvikõrvitsat süüa kuni uue saagikoristushooajani. Vaata ka: Kuidas suvikõrvitsat õigesti külmutada.

Iga meetod ei nõua erilisi jõupingutusi. Kõik on üsna lihtne, kuid me ei tohiks unustada, et ühegi reegli rikkumine ei võimalda teil toodet pikka aega säilitada.