Kuidas säilitada kõrvitsa- ja päevalilleseemneid

Tasub meeles pidada, et kõrvitsa- ja päevalilleseemneid ei saa töödelda säilitusainetega, mistõttu ei saa need kaua värsked olla.

Päevalilleseemnete säilitamine

Päevalilleseemned säilivad kuivatatult kauem. Sellise toote säästmiseks tuleks ise teha väikesed paberkotid või riidest kotid (tingimata loomulik, see “hingab”). Ei ole õige säilitada suurte portsjonitena. Plastpakend selleks ei sobi.

Päevalilleseemnete nõuetekohaseks säilitamiseks vajalikud tingimused:

• termomeetri näit ei tohiks olla kõrgem kui +10 °C;
• Optimaalseks õhuniiskuseks peetakse 7%.

Kui ruum on kuiv ja jahe, on seemned kvaliteetsed 6-9 kuud.

Päevalilleseemneid saab hoida külmkapi puuviljakambris. Sellistel tingimustel on need kasutatavad ühe aasta. Külmutatud seemned on peale sulatamist täiesti maitsetud. Seetõttu on parem seda võimalust nende hoidmiseks mitte kasutada.

Kooritud päevalilleseemned tuleks hoida ka külmkapis, asetada paberkotti. Siin säilitavad nad oma kvaliteedi 3 kuud.

Niiskus ja termomeetri kõrged näidud mõjutavad seemnete säilitamisel negatiivselt seemnete kvaliteeti. Neid võib säilitada kestades ja värskena (mitte kuivatatud) nii kaua kui võimalik.

Vaata ka videot: Kuidas säilitada päevalillesaaki! Panime päevalillesaagi lattu hoiule!

Kõrvitsaseemnete säilitamine

Kõrvitsaseemnete pikaajaliseks säilitamiseks peavad need olema kvaliteetsed (neid ekstraheeritakse ainult küpsetest tervetest kõrvitsatest). Enne ladustamiseks saatmist tuleb seemned korralikult kuivatada ja seejärel asetada puhastesse kuivadesse tihedate nailonist kaantega purkidesse. Ideaalseteks anumateks kõrvitsaseemnete hoidmiseks peetakse ka hermeetiliselt suletud plastikaluseid või linaseid kotte.

Neid tuleks hoida alati kuivas ja hästi ventileeritud kohas (sahver, kinnine kapp soojustatud rõdul, köögikapp, küttekehast eemal).

Isegi kui toodet hoida ruumis temperatuuril +20 °C kuni + 23 °C), säilib selle tarbimiskõlblikkus terve aasta.

Ilma kestadeta kõrvitsaseemnete säilivusaeg kestab kuni kuus kuud. Soovitav on neid hoida jahedas kohas.

Tervislikku, toitvat ja aromaatset toodet saad nautida alles siis, kui kõrvitsa- ja päevalilleseemneid kodus hoides on täidetud kõik vajalikud soovid.