Kuidas säilitada suhkrut kodus

Arvestades granuleeritud suhkru "kapriissust", ei tohiks selle säilitamisel tähelepanuta jätta ainsatki reeglit, vastasel juhul ei saa seda võimalikult kaua kondiitritoodetes kasutada.

Suhkru õige ladustamise peamised nüansid

Suhkru suurim vaenlane on niiskus. Liigse niiskuse korral kaotab granuleeritud suhkur oma rabeduse ja tükkideks lõigatud suhkur (rafineeritud suhkur) kleepub kokku ja muudab värvi. Seetõttu peab magusa toote hoidmiseks mõeldud anum olema tihedalt suletud ja täiesti kuiv.

Suhkur võib absorbeerida ka kolmandate isikute aroome. Seetõttu tasub jälgida, et granuleeritud suhkru konteiner oleks materjalist, mis ei ima endasse ega eralda lõhnu. See tähendab, et kui valate purki suhkrut, näiteks kohvist, omandab toode kohvi aroomi.

Kui granuleeritud suhkrut hoitakse õigesti (optimaalne temperatuurivahemik on 12–25 ° C ja õhuniiskus peaks olema 70–75 protsenti), sobib see tarbimiseks 4 aastat.

Õige anum suhkru säästmiseks

Kui suhkur ostetakse kilekotis, siis peale avamist ei saa loomulikult mingist tihedusest juttugi olla (seda saab vaid korraks kaitsta, kui kinnitada servad tavalise pesulõksuga).

Mis puudutab papppakendeid (sellist rafineeritud suhkrut tavaliselt müüakse), siis see imab niiskust väga hästi. Seetõttu tuleks suhkur kohe pärast poe anuma avamist valada plast-, keraamilisse, klaas- või metallpakendisse.

Tuleb arvestada, et mõned hoolimatute tootjad teevad pakendeid madala kvaliteediga materjalist ja sellel on ebameeldiv lõhn (suhkur omandab sama lõhna). Klaasist ja keraamilisest mahutist pole puudusi, välja arvatud see, et need on haprad ja nõuavad hoolikat tähelepanu. Metallist pakend on kõige kallim, kuid see on kvaliteetne ja vastupidav. Siinkohal tuleb aga arvestada, et enamus metallist suhkrupurke on lekkiva kaanega ning välimine pall on tundlik pesuvahendite suhtes, mis võivad selle hävitada. Seetõttu ei tohiks esteetiline tegur suhkrupakendite valimisel otsustavat rolli mängida.

Suhkru säilitamine kodus on väga lihtne protsess, peate lihtsalt järgima kõiki selle valdkonna ekspertide nõuandeid.