Kuidas Parmesani kodus säilitada

Parmesan ei ole odav toode. Seetõttu ei taha pärast keetmist järele jäänud tükki ära visata.

Koostis: Parmesan
Järjehoidjate lisamise aeg: Terve aasta

Parmesani kodus hoidmisel on väga oluline luua selleks vajalikud tingimused.

Sisu

1 Parmesani õige säilitamine
- 1.1 Külmkapis
- 1.2 Sügavkülmas

Parmesani õige säilitamine

On mugav, et seda juustu müüakse portsjonitena, kuid kui te ei saa seda üllast toodet osta, võite selle ladustamiseks saata.

Külmkapis

See on ideaalne, kui parmesani hoitakse külmutusseadmes vaakumkotis. Seda toodet võib teatud tingimuste ja reeglite järgimisel säilitada üsna kaua. Kui parmesan jääb tükkideks lõikama, siis tuleks viilud mässida küpsetuspaberisse ja peale ka fooliumiga. Riivjuustu võib panna ka enda tehtud paberkotti. Seda parmesani säilib külmkapi ülemises kambris 2-3 nädalat. Lihtsalt avatud juustu (mitte viilutatud ega riivitud) säilib palju kauem, kuni 6-8 kuud.

Sügavkülmas

Parmesani võib säilitada ka sügavkülmas. Peaasi, et seda mitte uuesti külmutada (seega peate selle portsjoniteks jagama). Ja üheainsa külmutamisega ei ohusta miski gurmee juustu maitset. Sellistes tingimustes võib seda hoida suletud kottides 3 kuud.

Kui järgite kõiki olulisi soovitusi, saate nautida parmesani oivalist maitset pikka aega.