Kuidas mozzarellat kodus säilitada

Pole saladus, et kõige maitsvamat värsket mozzarellat saab maitsta ainult Itaalias. Kuid kõigil pole seda võimalust. See, et mozzarella retsept on levinud üle maailma, on väga meeldiv.

Koostis: Mozzarella
Järjehoidjate lisamise aeg: Terve aasta

Seetõttu on oluline teada, kuidas seda juustu pärast ostmist säilitada. Lõppude lõpuks, kui järgite vajalikke reegleid, ei rikne mozzarella enne tähtaega.

Mozzarella on kreemjas soolvees juust, millel ei ole pikka säilivusaega. Seda toodetakse igapäevaseks tarbimiseks. Kuid enamik koduperenaisi ostab mozzarellat hilisemaks plaaniga. Selles pole midagi "kriminaalset"; 2-3 päeva pärast ostmist, õigete tingimuste korral, suudab see siiski sobivas seisukorras seista.

Optimaalseks termomeetri temperatuuriks mozzarella säilitamisel peetakse +7 °C. Seda tuleb hoida hermeetiliselt suletud anumas. On väga oluline, et mozzarella oleks kogu aeg soolveega kaetud, vastasel juhul muutub see kuivaks ja rikneb.

Seetõttu rullivad tootjad sellest juustust "mugavad" pallikesed (neid on lihtsam soolveega katta ja kasutada näiteks salatite valmistamisel). Mozzarellat valmistatakse tavaks kaks-kolm korda nädalas, seega on oluline, et toode oleks värskeim. Võite paluda müüjatel valada pakendisse soolvett. Kuid kui seda ühel või teisel põhjusel teha ei saa, võite selle valada tugeva soola ja vee lahusega (1 supilusikatäis klaasi kohta). Kodus saate mozzarella originaalpakendist klaaspurki ümber tõsta.

Vaata videot “Isetehtud mozzarella, mis selgub.Lihtne retsept":

Kuidas mozzarellat kodus säilitada

Kategooriad

Viimased sissekanded