Kuidas pastat kodus hoida

Toodet on lihtne valmistada, kuid seda tuleb õigesti säilitada, kuna sellel on säilivusaeg ja sellel on servad.

Pasta säilitamise reeglid ja tähtajad

Selleks, et pasta säiliks parimates tingimustes, on vaja:

• jälgige temperatuurirežiimi (termomeetri näidud peaksid jääma vahemikku 20–22 ˚С);
• jälgige niiskust (see on pasta peamine vaenlane), see ei tohiks ületada 13%;
• püüdke tagada, et ruum, kus kavatsete toodet hoida, oleks kuiv, pime ja ventileeritav ning näriliste ja putukatevaba.

Originaalpakendis, avamata pasta on kasutatav 12 kuud. Aga kui asetate need suletud spetsiaalsesse klaas- või plastnõusse (neid müüakse isegi spagettide jaoks). Säilivusaeg on ka õigetel tingimustel sama. Pakendamise osas on kõige parem eelistada klaasist valmistatud pakendit. Plast võib tootesse eraldada kahjulikke aineid. Õige oleks ära lõigata see osa pakendist, kus on kõlblikkusaja märgistus ja kleepida see purgile.

On erinevaid pastasid, mida valmistatakse mitte ainult vee ja jahuga, vaid ka kodujuustu, piima või munade lisamisega. Seda toodet saab säilitada mitte rohkem kui 5 kuud. Mõned pastatootjad lisavad tootele ka koostisainet tomatipasta kujul. Seda sorti saab säilitada ainult 3 kuud.

Keedetud pasta säilitamise reeglid

Pasta valmib kiiresti, kuid seda ei saa küpsetada hilisemaks, nagu kapsarullid. Loomulikult on siin veel üks oluline fakt, kas need on õigesti küpsetatud. Vastasel juhul kleepuvad need mõne tunni pärast kokku või kuivavad. Nii või teisiti pole alati võimalik pastarooga ühe istumisega ära süüa. Sel juhul peate meeles pidama, et te ei saa neid pliidile jätta. Pärast pasta jahtumise ootamist pane see kohe külmutusseadmesse, asetades õhukindlasse anumasse.

Kui roog oli ilma kastmeta, tuleks see valada päevalille- või oliiviõliga. Seega säilib pasta sobivana kuni kaks päeva. Kui selgub, et säilivusaeg (2 päeva) on möödas ja roa kahju on ära visata, siis võib süüa, maksimaalselt 3. päeva, aga enne kasutamist tuleb see läbi keeta või praadida. uuesti.

Kas pastat on võimalik pärast kõlblikkusaja lõppu süüa?

Tihti juhtub, et pastapakk leitakse alles köögikappi puhastades, kuskilt põhjast. Veendumaks, et neid ikka süüa saab, tuleb kontrollida, kas pakis pole kahjureid, hallitanud killukesi ja väikseid kilde. Kopitanud lõhn on ka hoiatusmärk. Kui kõiki neid näitajaid pole, võite keeta väikese koguse pastat ja proovida, kas selle maitse erineb värskest tootest.Kuid parem on mitte riskida ja süüa pastat vastavalt aegumiskuupäevale.