Kuidas hoida tordikihte: biskviidi- ja meekoogid

Vaid mõned lihtsad reeglid aitavad teil kooke õigel ajal "kasutada". See on väga mugav, kui valmistute näiteks suuremahuliseks puhkuseks.

Tortide õige säilitamine

Klassikaline rullbiskviidi aluseks on jahu ja munad granuleeritud suhkruga. Seetõttu ei saa see pikka aega rikkuda. Juba lõigatud, määritud kooke on keerulisem säilitada. Sellega seoses on kombeks mõnele magustoidule säästmiseks saata täiesti jahtunud ja mitte märg põhi.

Need on rullbiskviidi õigeks säilitamiseks olulised tingimused. Kui võtta arvesse kõiki kogenud koduperenaiste soove, võib selline preparaat värskena püsida terve nädala. Poest ostetud koogid sisaldavad palju säilitusaineid, mis võimaldab neil sobida terve kuu.

Biskviidi säilitamine külmkapis

Biskviit imab tänu oma poorsele struktuurile väga kiiresti ja hästi endasse “naaberlõhnad”. Seetõttu peate selle kilesse pakendatud külmikusse hoidmiseks saatma. Ta ei lase neil kuivada. Kile asemel võite kasutada pärgamentpaberit.Kui on olemas sobiv koht, kus temperatuur ei ole madalam kui +4 °C, siis võib biskviiti seal turvaliselt hoida. Sellistel tingimustel on rullbiskviidi säilivusaeg 5 päeva.

Biskviidi säilitamine sügavkülmas

Paljud koduperenaised hoiavad küpsiseid sügavkülmas. Sellise koogitooriku seadmesse saatmiseks vajate:

• oodake, kuni need täielikult jahtuvad, toatemperatuuril, pealegi peavad nad settima (see võtab 10-12 tundi);
• seejärel sulge koogid tihedalt kilesse.

Sügavkülmas on rullbiskviidid kasutuskõlblikud terve kuu.

Biskviidi hoidmine köögis

Toatemperatuuril säilib biskviit 3 päeva. Kui küpsetamisest on möödas 12 tundi, tuleb see kilesse mässida ja jätta vähese niiskusega kohta. Samuti on oluline, et see oleks päikesevalguse eest kaitstud. Selle eesmärgi saavutamiseks võite kasutada köögikappi või sahvrit. Biskviidi võid hoida ka papp- või plastnõus. Mõned koduperenaised leiavad, et neid on mugav hoida savinõus, mis on kaetud salvrätiku või marliga. See on ka "õige" salvestusvalik.

Kui kasutate biskviidi pärast kõlblikkusaja lõppu, on ebatõenäoline, et saate mürgitust, kuid kogenud perenaised kinnitavad, et seisma jäetud küpsetiste maitse muutub oluliselt halvemaks.

Meekookide õige säilitamine

Seda tüüpi kondiitritoodete valmistamisel on kõik palju lihtsam. Küpsetised sisaldavad mett, mis on säilitusaine. Ja see võimaldab neid pikka aega säilitada.Mõned perenaised hoiavad meekooke kilekotis köögikapis kuni kuus kuud. Kuid mitte kõik ei jaga seda arvamust.

Kõige optimaalsem periood meekookide säilitamiseks on 1 kuu. Toorikute ladustamiseks saatmiseks peate ootama, kuni need on täielikult jahtunud, seejärel mähkige need kilesse ja asetage päikesevalguse eest kaitstud kohta. Nende tahkumise pärast pole vaja karta, peale määrimist on koogid korralikult läbi imbunud.

Vaata videot “Kuidas säilitada biskviiti pärast küpsetamist” kanalilt “Pro Product”: